アボカドPersea americana Tweet 花名アボカド学名Persea americana別名Alligator pear, ワニナシ原産地メキシコ~ホンジュラスの中米開花場所果樹園, 植物園, 亜熱帯地域開花期5月 アボカドとはアボカド(Avocado、学名:Persea americana)は中米の熱帯地域原産でクスノキ科の熱帯性常緑高木です。別名でワニナシ(鰐梨)、Alligator pear(アリゲーターペア)、バター・フルーツ、Agucateとも呼ばれます。果肉を食用とすることを目的として栽培されます。日本へは、20世紀前半の大正時代(1912年〜1926年)に渡来しましたが人気が出ず、昭和後期(1964年~1988年)以後に普及しました。現在、日本に輸入される果実の中では、1位バナナ、2位パイナップル3位アボカドと輸入量が多い果物になっています。 アボカドの木 樹高は25 mになります。緑色の葉は大きな卵形で、互生してつきます。 アボカドの花 枝の葉腋近くから総状花序鵜を伸ばし沢山の薄黄緑色をした小さくて目立たない花をつけます。花には花弁がなく6枚の綿毛状の花被片と、9 本の雄蕊、基部に2つの橙色の蜜腺があります。 アボカドの果実 枝に沢山ぶら下った深緑色の果実は生食できます。果皮ははじめ緑色ですが熟すと黒っぽくなります。果実を2つに刃物で切ると中央に5 ~ 6.5cmの大きな楕円形の種子が1個入っています。 果実の食べ方 果皮は熟すと黒っぽくなり食べごろになりますが、そのまま木の上には置かず収穫して追熟させ軟化し食べ頃になるのを待ちます。輸出商品なので硬いうちに収穫し、船などで輸出するのがあっています。ですから、日本にはまだ緑色で固い状態で輸入され追熟して食べることになります。 果実の外皮は薄く手で剥けます。果肉の中央に大きな固い球状の種子が1個あるので包丁で取り除き、残った薄黄色の果肉部を生食します。マグロのトロのような粘っとり感がありますので醤油とマッチし寿司のカルフォルニア巻の素材に使われます。 アボカドの和名 英名の由来は、Alligator pear(アリゲーターペア)という鰐の生息地に生えていることに因ります。 日本名の別名のワニナシ(鰐梨)は英名を訳したものです。尚、鳥や小動物、家畜が食べると食中毒を起こす恐れがあるとされます。 一般名:アボカド(Avocado)、学名:Persea americana、別名:ワニナシ(鰐梨)、Alligator pear(アリゲーターペア)、バター・フルーツ、Agucate、分類名:植物界被子植物真正双子葉類クスノキ目クスノキ科アボカド属、原産地:メキシコ~ホンジュラスの中米、生息分布:亜熱帯~熱帯地帯、樹高:20~25 m、雌雄同株、葉形:卵形、葉色:緑、葉序:互生、花序形:円錐花序、小花色:薄黄緑色、花被片:6枚、 開花期:5月、結実期:11月~12月、果実色-深緑(外皮)、薄黄(果肉)、果実:可食、種子:有毒、用途:果実を生食、カルフォルニア巻き(寿司種)、サラダ。目クスノキ科クスノキ属アボカド種アボカド花のタイプ放射相称花花序円錐/複総状花序花冠6弁花葉形卵形葉縁全縁生活型熱帯性常緑高木花の色緑葉の色緑実の色緑 薄黄 黒高さ2000.0 ~ 2500.0 cm花径0.3 ~ 0.3 cm ランダムな花サルビア・ミクロフィラ 'ホットリップス'マイハギレッドパウダーパフエクメア・ブランケティアナジュウガツザクラシタキソウミョウガブーゲンビリアセイヨウオキナグサアゼトウナクレマチスイチビ