キバナスズシロ

キバナスズシロ（黄花蘿蔔、学名：Eruca vesicaria）は、地中海沿岸〜西アジア原産で、アブラナ科キバナスズシロ属の一年草の葉野菜です。
春に咲く花は、アブラナ科特有の４花弁の十字型で、白または薄黄色の花弁に紫色の脈が入ります。
葉はイタリア語のルッコラ（rucola）と呼ばれ、サラダにして生食、または、ピザやパタスの彩りや、肉・魚料理のツマに用いられます。
種はハーブティーに使われます。プランターで一年中栽培できます。

一般名：キバナスズシロ（黄花蘿蔔）、学名：Eruca vesicaria （エルーカ）、シノニム：Eruca vesicaria ssp. sativa
別名：ルッコラ（伊語、rucola）、ロケット(rocket)、ロケットサラダ（rocket salad）、エルーカ（eruca）、
分類名：植物界被子植真正門双子葉類アブラナ目アブラナ科キバナスズシロ属、
原産地：地中海沿岸〜西アジア、生活型：一年草の葉野菜・ハーブ、
草丈：50〜80 cm、葉長：10～20 cm、葉形：奇数羽状複葉/披針形など、葉序：互生、葉縁：鋸歯、
花色：白・薄黄に紫色の脈、花径：2.5～3 cm、花期：4月〜8月。

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