茶树

茶树（学名：Camellia sinensis）原产于台湾和中国，是山茶花的常绿灌木。叶子绿色有光泽，皮质薄，披针形，叶缘锯齿，并在互生的分枝上相互粘附。从秋天到初冬，花序延长，白色的花朵向下绽放。作为山茶花的朋友，鲜花它类似于山茶花(椿、Camellia japonica)，折柄茶(夏椿、Stewartia pseudocamellia)，茶梅（Camellia sasanqua）。在基部连接在一起的雄蕊块比其他花大。叶子是绿茶的原料，它被称为保健茶。茶含有黄酮类化合物（Flavonoid），天然色素成分之一“儿茶素（Katekin）”，它成为涩味和苦味的来源，具有抗氧化能力，防止食物中毒和感冒。日本茶的典型生产区域包括静冈，奈良，京都，千叶，新泻和千叶。日本茶是一种非发酵茶，所谓的绿茶，根据茶叶的栽培方法，茶的制造过程，如何饮用的种类。日本茶的种类包括煎茶（Sencha），玉露（Gyokuro），番茶（Bancha），烤茶（Hojicha）和抹茶（Maccha）。

✙煎茶（Sencha）经过摩擦和蒸茶叶烘烤。
✙抹茶（Maccha）蒸熟并干燥，使其成为粉状，而不会摩擦茶叶。
✙烤茶（Hojicha）是烤茶叶。 在石川县有加贺棒茶，其中茎在典型的烤茶中被浅层煎煮。

左：茶树的花、中央：茶树畑　右：緑茶

中国名： 茶树、学名：Camellia sinensis、同义词：Thea sinensis，分类名： 植物界被子植物真双子叶植物杜鹃花目山茶科山茶属茶树种、产地：台湾和中国，生活型：常绿灌木，树高：1~2米，叶色：有光泽的深绿色，多叶：薄皮质，叶形：长圆形披针形，叶高7厘米，茎纹： 短，叶：交替，叶缘：具锯齿，花序：单生，花出现地：腋下，花色：白色，花大小：2.5厘米，雄蕊数量：大数在基部结扎，开花季节：9月至11月，繁殖方法：播种，切割，成分包括：儿茶素，咖啡因，茶氨酸，用途：食品和饮料，药用，园林树。属名“Camellia”以Georgius Josephus 'Camellus' 为基础，他读了Georg Joseph Kamel的名字，他首次在欧洲引进菲律宾植物。 物种名称“sinensis”的“物种”是“中国的”，花的语言是“谦卑”。

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