蜂斗菜

蜂斗菜（学名：Petasites japonicus）它是菊科蜂斗菜属的一种多年生野生植物，原产于日本、朝鲜半岛和中国。 草很低，株高为20-30厘米。 它是雌雄同体的。 叶子有叶柄，肾形圆形。早春，花茎从地下茎中冒出，每根都有一个延长的头状花序和黄色或黄绿色的花朵（fukinotou）。 雌株有丝状的白花，而雄株有浅黄色的管状花。 开花后，从地下茎中长出叶柄（毛茛），而雌株则长出花柄并结出果实。 繁殖发生在地下茎上，有毒，不能食用。可食用的部分是花 和 长在花之后的叶柄。 牛油菌的品牌包括Rawanbuki（北海道）和秋田牛油菌（秋田）。 日本人对牛油果的称呼是 "春菜"，在《万叶集》中也提到了它。

・与所有的野生植物一样，黄芩的药性很强，所以在烹饪前应将其从水中取出。

・牛油菌的典型吃法 - 牛油菌用酱油、清酒和糖煮，使其呈深褐色，然后用浓酱油和干鲣鱼片煮。

・对牲畜有毒 - 花和茎可供人类食用，但对马和食草动物（如鹿）有毒，它们会中毒。 与马醉木（学名：Pieris japonica subsp.Japonica）一样，牲畜也不吃黄牛。 他们可能本能地知道它是有毒的

共同的名字：蜂斗菜、学名：Petasites japonicus、分类名：植物界被子植物真双子叶植物菊目菊科蜂斗菜属蜂斗菜種、原产地：日本、朝鲜半岛、中国和萨哈林、分布：日本的北海道〜本州・四国・九州，株高：30厘米、叶柄颜色：浅绿色、叶形：肾状円形，两性花、花色：白色（雌性株），黄色（雄性株），花季：2-5月（花）；收获：3-10月（叶柄）。

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