黑胡椒

Piper nigrum

花名
黑胡椒
學名
Piper nigrum
又名ブラックペッパー, 黒胡椒, Black pepper, コショウ
原産地印度
开花的地方温室, 海外, 亚热带地区, 具体领域
开花期6月, 7月, 8月, 9月, 10月

什么是黑胡椒

黑胡椒（black pepper，学名：Piper nigrum）是胡椒胡椒藤属的藤本多年生植物及其果实，原产于印度。它是将未成熟的果实连外皮一起晒干制成的黑胡椒，具有浓郁的辛辣清香。用作香料，可除异味，为肉菜增香。据说它有药用功效，可以温补身体，促进消化。花椒有四种不同的名称，根据收获时间和干燥方式的不同，有不同的名称。黑胡椒是从未成熟的果实中采摘出来的，经过长时间的晾晒。青花椒是由未成熟的果实采收后，经过短时间的干燥或盐渍处理而成。白胡椒是由成熟的果实采收后晒干，再用水浸泡去掉外皮制成的。红辣椒是由成熟的果实采摘后晒干而成。

通用名：黑胡椒，学名：Piper nigrum，又名：花椒、胡椒，产地：印度南部，分类名：植物界被子植物真双子叶植物胡椒目胡椒科胡椒属黑胡椒種，叶形：卵状卵形，叶形：卵形，叶缘：全缘，叶序：互生，叶色：深绿色，叶长：8-15厘米，叶宽：6-9厘米，花序：穗状花序，花被：无，花色：白色/浅黄色，花穗长：10-20厘米，果实类型：核果，果实簇长：15-17厘米，果实直径：0 .5厘米，果实颜色：绿色，果实季节：4-10月（原产地全年），备注：胡椒碱具有独特的风味。