10月21日の誕生花 アザミ

かぎけん花図鑑 10月21日の誕生花は、アザミです。

アザミ


アザミ属のアザミはこれまでにご紹介していますので、今回は別属のアザミである朝鮮アザミをご紹介します。
朝鮮アザミと言ってもピンとこないかもしれません。英名の「アーティチョーク」の方がご存じの方が多いと思います。
アーティチョークは、エディブルフラワーの一種(特集は以下のページをご参照ください)、すなわち、食用となる花で、この場合は若い蕾を茹でて食用とします。
アーティチョーク(Artichoke、学名:Cynara scolymus)」は地中海沿岸原産で、キク科チョウセンアザミ属の大型多年草です。
夏に棘のないアザミ(薊)に似た紫色の花を咲かせます。

特集 エディブルフラワー https://www.flower-db.com/ja/features/edible-flower"

  • アーティチョーク
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