９月に咲く花シリーズ「青い花」
かぎけん花図鑑 ９月に咲く花シリーズ「青い花」 かぎけん花日記2022年9月27日
９月に咲く青い花は38種ありました。リストは「特集 ９月の青い花」をご覧ください。
青いバラは遺伝子組み換えで作る
青色はデルフィニジンという色素が花弁に蓄積して発色しますが、デルフィニジンだけあっても酵素のフラボノイドが無いと青花を作ることは出来ません。
例えば、バラには生来、フラノボイドが無いので、自然界では青バラは咲きません。そこで、フラボノイド系遺伝子を遺伝子組み換えで行い青を発色することが可能になったのです。それでもまだ、純粋な青ではなく、青色を帯びた紫色となってしまう場合の方が多いです。実際に９月に咲く花シリーズでは、「青い花」が３８種に対し、「紫色の花」 は１９８種ありました。青花を作りたい場合は、さらに、金属イオンを加えたり、PHを上げたりといった工夫が必要となります。（農研機構文献より）
青い花の例
９月に咲く青い花の中で見るからに空色（そらいろ）＝「青い花」は、ルリトウワタ（瑠璃唐綿）やボリジ（Borage）、エボルブルス（Evolvulus）です。
他の多くの花は青紫色で’紫’強く出ています。
・ルリトウワタ（瑠璃唐綿、学名：Oxypetalum caeruleum）は、南米のブラジル南部～ウルグアイ原産で、ガガイモ科オキシペタルム属の半蔓性常緑多年草です。ブルースターという流通名で知られます。
・ボリジ（Borage、学名：Borago officinalis）は、地中海沿岸原産で、ムラサキ科ボラゴ属の耐寒性一年草のハーブです。ルリジサや、ルリチシャ(瑠璃萵苣)、スターフラワー(Star Flower)、コモンボリジ(common borage)とも呼ばれます。
・エボルブルス（Evolvulus、学名：Evolvulus pilosus）は、ブラジルなどの中央アメリカ原産で、ヒルガオ科エボルブルス属の匍匐性多年草です。
