ボリジ

ボリジ（Borage、学名：Borago officinalis）は、地中海沿岸原産で、ムラサキ科ボラゴ属の耐寒性一年草のハーブです。ルリジサや、ルリチシャ(瑠璃萵苣)、スターフラワー(Star Flower)、コモンボリジ(common borage)とも呼ばれます。中空の茎を持ち、全草に白い剛毛が生えています。初夏～晩夏、星型をしたライトブルーまたは白花の5弁花を下向きに咲かせます。 花色は他に、赤紫やピンクがあります。 観賞として庭に植えられます。萼を除いた全草が、食用になります。若芽をサラダに、花をケーキの飾りや砂糖菓子に、葉と花をハーブティやボリジ油、薬、入浴剤として用いられます。

一般名：ボリジ（Borage）、学名：Borago officinalis、別名：ルリジサ、ルリチシャ(瑠璃萵苣)、スターフラワー(Star Flower)、コモンボリジ(common borage) 、分類名：植物界被子植物真正双子葉類シソ目ムラサキ科ボラゴ属、原産地：地中海沿岸 、草丈：60～80 cm、葉序：互生、花序：蠍形花序、開花期：5月～9月、花径：2-3 cm、花色：明るい空色・赤紫・白・桃、果実型：堅果、用途：庭植、エディブルフラワー。

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