アワ

Setaria italica

花名
アワ
学名
Setaria italica
別名うるち粟, Bengal grass, Oxtail millet, 粟, Foxtail millet
原産地東アジア
開花場所畑
開花期7月, 8月, 9月

アワとは

アワ（粟、学名：Setaria italica）は、東アジア原産でイネ科エノコログサ属の多年草です。うるち粟のことで、雑穀類として果実が利用されます。エノコログサ（犬ころ草、又名：ネコジャラシ、学名：Setaria viridus）が原種とされます。縄文時代から食用とされましたが、米が主食とされる現在では単独では食べず、米や麦、粟、豆、黍を混ぜて五穀米等として健康食とされます。栄養価は、糖質、蛋白質、ビタミンＢ群、鉄分、ミネラル、植物繊維が豊富です。万葉集で詠われています。

万葉集とアワ

万葉集第14巻 3364番歌

作者：不詳

原文

安思我良能波Ｉ祢乃夜麻尓安波麻吉弖實登波奈礼留乎阿波奈久毛安夜思

読

安思我良（足柄）能（の）　波Ｉ祢（箱根）乃（の）夜麻（山）尓（に）　安波（粟）麻吉（蒔き）弖（て）　實（実）登（と）波奈礼留（離れる）乎（を）　阿波（粟、逢わ）奈久毛（無くも）安夜思（あやし）
↓
足柄の　箱根の山に　粟蒔きて　実と離れるを　粟（逢うと掛ける）無くもあやし

意味

足柄の　箱根の山に　粟（あわ）を蒔いて　実が成ったのに　粟ない（逢わない）なんて変ですね。

一般名：アワ(粟)、学名：Setaria italica、分類名：植物界被子植物単子類イネ目イネ科エノコログサ属アワ種、別名：Foxtail millet、Bengal grass、原産地：東アジア、環境：畑、草丈：100〜200cm、葉形：披針形、葉序：互生、開花期：7月～9月、花序長：15~20cm、花序形：円柱形、花穂色：緑→黄色、播種：5月～6月、収穫時期：9月下旬～10月、出回時期：5月〜9月果実型：頴果、果実色：黄褐色、用途：雑穀、利用部位：果実。