大白菜
Brassica rapa l. var. pekinensis rupr
- 花名大白菜
- 學名Brassica rapa l. var. pekinensis rupr
- 又名Chinese Cabbage, 白菜
- 原産地地中海沿岸、中国
- 开花的地方场地
- 开花期3月, 4月
什么是大白菜
大白菜 （学名：Brassica rapa L. var. pekinensis Rup）是十字花科芸薹属二年生草本植物，原产于地中海沿岸→中国。 春天时，它开出的花序呈黄色的十字形，形状像油菜花。 它是一种蔬菜，其叶子作为蔬菜食用，叶子呈球状，呈垂直椭圆形。 上部的叶子外面是绿色的，里面是乳白色的、柔软的，而下部的叶子则是白色的、里外都是硬的。 它在冬天的时候，正值霜降时节，甜度随着霜降而增加，是锅巴菜和咸菜的主要食材。 叶子要卷得硬而重，由于含水量高，整片叶子要大而笨重。
白菜漬，日本傳統醃菜。在醃製時，加入「鷹爪辣椒」來增加防腐性和辛辣感，圖中為紅色辣椒圈。
共同名：大白菜、学名：Brassica rapa L. var. pekinensis Rup、分类名：植物界被子植物真双子叶植物十字花科目十字花科芸薹属芸薹種大白菜亜種、原产： 地中海 → 中国、生活类型：二年生草本、株高： 100 厘米，叶形：椭圆形，叶缘：浅锯齿状，叶序：螺旋状互生，叶长：40-60厘米，放射状对称花，総状花序，有4片花瓣，花色：黄色，叶色：绿色(块茎外)，顶部为黄色，底部为白色(块茎内)，花径：2厘米，花期：3-4月，季节：冬季，用途：可作为蔬菜食用，烹饪方法：腌制大白菜、锅菜、炒菜等。
- 目十字花
- 科十字花
- 属芸薹
- 种芸薹種大白菜亜種
- 花卉类型径向对称的花
- 花序总的花序
- 花瓣形状4片花瓣
- 叶形椭圆形
- 叶緣锯齿状
- 生活类型二年生草本
- 花的颜色黄色
- 叶子的颜色绿色
- 果皮色
- 株高100.0 ~ 100.0 cm
- 花径1.5 ~ 2.5 cm
