鷹爪辣椒
Capsicum annuum 'Takanotsume'
- 花名鷹爪辣椒
- 學名Capsicum annuum 'Takanotsume'
- 又名唐辛子, 鷹の爪
- 原産地墨西哥
- 开花的地方场地
- 开花期7月, 8月, 9月
什么是鷹爪辣椒
鷹爪辣椒（學名：Capsicum annuum 'Takanotsume'）是辣椒的一個品種，用作日本料理的香料。乾燥的紅色果實剖開去籽，通常用於醃製的大白菜（白菜漬）以及為中華料理增添辛辣風味。
白菜漬，日本傳統醃菜。在醃製時，加入「鷹爪辣椒」來增加防腐性和辛辣感，圖中為紅色辣椒圈。
一般名稱：鷹爪辣椒
學名：Capsicum annuum 'Takanotsume'
分類：植物界，顯花植物門，雙子葉植物綱，茄目，茄科，辣椒屬
原產地：墨西哥
分佈：亞熱帶至溫帶地區
株高：50厘米
葉形：披針形
葉序：互生
花色：白色、紫色
開花期：7–9月
果實形狀：燈籠形
果實顏色：綠色至紅色
用途：增添料理辛辣風味。
- 目茄
- 科茄
- 属辣椒
- 种鷹爪辣椒
- 花卉类型径向对称的花
- 花序单瓣花序
- 花瓣形状漏斗形/小号形
- 叶形披针形
- 叶緣所有边缘
- 生活类型多年性蔬菜
- 花的颜色白
- 叶子的颜色绿色
- 果皮色红色
- 株高40.0 ~ 60.0 cm
- 花径1.0 ~ 1.5 cm
