紫菜

Neopyropia yezoensis

花名
紫菜
學名
Neopyropia yezoensis
又名海苔, 板海苔, Nori, 紫菜, アマノリ
原産地日本
开花的地方海滨
开花期

什么是紫菜

紫菜或甘紫菜（学名：Neopyropia yezoensis←異名：Porphyra tenera）是紫菜属的一种原产于日本海岸的红藻海草。它也被用作食用海藻的统称。万叶集》中提到过这种藻类，它被称为村崎紫菜（紫菜）、天菜（甜紫菜）和神仙菜（神仙菜）。早在江户时代（1603-1868 年），人们就开始种植紫菜，到了现代，北海道、本州、四国和九州都有种植。过去常见的是浅草紫菜（Amanori 属浅草紫菜种），但现在 Susabinori（Arabi 紫菜，同属同种：Amanori 属 Susabinori）是主要的栽培和运输品种。天然紫菜被称为伊娃紫菜。
伊娃紫菜是一种干制品（zengata），是将培养的乌布鲁紫菜或苏沙比紫菜薄薄地过滤成长 21 厘米、宽 19 厘米、颜色较深的蓝绿色。对于批发商来说，一套 10 片的全干紫菜被认为是最小的分销单位。紫菜可作为米饭、饭团、寿司、文官卷的佐料，也可作为chirashi的着色剂。

共同名：紫菜，学名：Neopyropia yezoensis←異名：Porphyra tenera、又名：伊达紫菜、浅草紫菜、万叶名：紫菜或甜紫菜、神仙紫菜，英文名：laver，中文名：紫菜、甜紫菜、分类名：红藻门红毛菜纲红藻目红毛菜科新紫菜属条斑紫菜種、产地：日本沿海，分布：日本北海道至本州、四国和九州、生活环境：水产养殖；生活形态：海藻；产地：有明海；季节：春季、用途：可食用--作为i，在chirashi中着色、外敌：鸭子（取食造成伤害）。