茭白

白 (学名：Zizania latifolia） 是一种原产于中国，是禾本科菰属的大型多年生水生多年生草本。分布日本从北海道到九州 和 东亚到东南亚的湖泊，河流，池塘等水边。夏秋，黄绿色的具有宽线性到的从所述细长杆目的地花序延伸的尖端，开花男学生薄红紫色它下面的小穗女学生小穗。叶子宽而细长，内部是像晶圆一样的空气层。
我们通过编织像这样强大而轻盈的叶子来制作菰，这是日本名称的由来。狒狒寄生变大的芽被称为竹笋，可食用。它看起来像一个葱，它的味道是淡白色，类似于竹笋。因为蓝色的皮肤很硬，不要使用，吃白色部分加热。对于烹饪实例，味噌汤，煮熟的蔬菜，中式菜肴的油炸食品等的配料和薯条是常见的。除食用外，它还可用于制作叶子，药用和漆器中的猪。

共同的名：茭白、学名：Zizania latifolia L.，別名：茭白筍、加澤筍、葩白筍、菰、菰蔣、菰蔣草、美人腿、分類名：植物界被子植物单子叶類禾本目禾本科菰属菰種、原产于中国、分布：日本，从北海道到九州，东亚到东南亚，环境：湖泊，河流，池塘等水边，株高：100至250厘米，叶高40至90厘米，叶宽：2至3厘米，叶： 花色：黄绿色（雌花），紫色（雄花），雌性穗状：线形披针形2至2.5厘米，雄性小穗 ：狭披针形0.5~1 cm，雄蕊数：6，开花期：8月至10月，茭白长度：30 cm。 茭白宽度：3厘米，用途：中国食品，草药。

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