【和代さんの庭】シソ ポスト 【和代さんの庭】シソ 一家に１つは欲しい野菜に、山椒と紫蘇が有ります。和代さんの庭の一隅で元気に咲いていました。私の実家にも植わっていましたが、これが庭に有ると摘んで直ぐ料理に使えるので便利です。 青紫蘇は生のままで、葉を刺身のような和食の添え物に使うと緑色と噛んだ時の爽やかさが主菜を引き立ててます。青紫蘇の若葉は、大葉と言う商品名でスパーで売られています。穂紫蘇と呼ばれる赤紫の小花を付けた花穂を摘んで料理に副えると薬味となるし華やかさが演出できます。紫蘇は生だけでなく過熱料理の素材にもなります。例えば、シソの天婦羅は意外と美味です。肉巻き料理に紫蘇の葉を巻いて入れると料理の洒落た隠し味となります。 赤紫蘇は主に梅干に赤い色を天然着色するのに使われます。また、葉を乾燥したものから「ゆかり」というフリカケが作られます。山椒については次会にご紹介します。 【シソの紹介ページ】紫蘇（日本語）:https://www.flower-db.com/jp/flower:1154Shiso(English):https://www.flower-db.com/en/flower:1154回回苏(中文):https://www.flower-db.com/en/flower:1154 Other Articles火焔葛のブログカエンカズラ（火焔葛、学名：Pyrostegia venusta）は、蔓で塀や屋根などよじ登り、明るい橙色の長筒状で先端が5裂する小花を続々と咲かせるノウゼンカズラ科の常緑蔓性低木です。英名では、「オレンジ・トランペット・バイン（Orange trumpet vine）」と呼ばれます。 花言葉は、「雄大」。 3月10日梅35.梅 難波枝垂れ花日記2022年3月10日梅35.梅 難波枝垂れ 梅 難波枝垂れ（ナニワシダレ、学名：Prunus mume 'Naniwashidare'）はウメ（梅）の一品種で、難波紅（ナニワコウ）に似た花を枝垂れ枝に多数咲かせます。 花梅－野梅性－難波性、紅色、八重、中輪、やや早咲き（２月中旬～３月中旬）。枝は密に茂り、花付きが良く、花は紫色がかった紅色、花弁にフリルがある、矮性。 一般名：難波枝垂れ（世界の国花 シンガポール共和国 Singapore SG世界の国花 シンガポール共和国 Singapore SG かぎけん花図鑑花日記2022年8月10日 ヴァンダ・ミス・ジョアキム ヴァンダ・ミス・ジョアキム（Vanda Miss Joaquim、学名：Papilionanthe Miss Joaquim ）は、シンガポール原産で、ラン科バンダ属の多年草（蘭）です。シンガポールで自然交配してでききました。花が美しく一年中咲いていること、その後の桜 唐橋（カラバシ）唐橋（カラバシ、学名：Cerasus 'Karabashi'）はブラジル野生個体由来で、カラミザクラ（唐実桜、学名：Cerasus pseudo-cerasus ）系の園芸品種です。樹高は3～4mで、樹皮は灰褐色、葉形は卵形、葉縁に重鋸歯があります。花弁は５枚、花色は白～淡紅色、一重、平開咲き、花径2cm程の小輪を3月～4月に咲かせます。雄蕊が長くて目立ちます。庭植えや、鉢植えで観賞されます。 これで分かれば、King of 万葉集🌞🥼🌄万葉集草木106.コウゾ２コウゾ（栲、学名：Broussonetia × kazinoki ）は、中国原産で、クワ科コウゾ属の落葉広葉低木です。和紙の原料とされます。 万葉集では何首か出てきており、 万葉集草木61.コウゾ かぎけん花図鑑 花日記2023年2月17日 では「タク」という名前で詠んでいる歌をのせました。 ここ（「万葉集草木106.コウゾ2」）では、「タヘ」と詠んでいる有名な歌をご紹介します。 本日、この誕生花 6月16日6月16日の誕生花は、ベロニカです。 ベロニカ（Veronica、学名：Veronica spp.）は、欧州原産で、オオバコ科クワガタソウ属（ベロニカ属）の多年草です。花言葉は「忠実」です。 改良品種にベロニカ・オックスフォードブルー があります。 ■かぎけん花図鑑 https://www.flower-db.com
