3月14日の誕生花、アーモンド（Almond）
3月14日の誕生花、アーモンド
アーモンド（Almond、学名：Amygdalus dulcis）とは、アジア西部原産で、バラ科モモ属の落葉高木です。
別名で、ハタンキョウ（巴旦杏）や、ヘントウ（扁桃）とも呼ばれます。
果実が食用となり、生産地は日本では、小豆島、海外では南欧、米国カルフォルニア州、豪州が知られます。
樹高は4～10 mですが、摘み取りのため5 m程で栽培しています。
葉の展開より先に花が咲きます。
葉には長さ2.5 cmの葉柄がありその先に長さ10cm程の披針形で葉縁に浅鋸歯のある葉を付けます。
3月 ～ 4月に、枝から単頂花序を伸ばし直径3～7 cmで、淡紅色 ～ 白花の5弁花を咲かせます。
7月～8月に楕円形の核果が実ります。この内、食用とするのは種子の部分です。
固い殻を剥いて中の種子を煎るか、揚げた種子を食用としますが、主に、クッキーやチョコレート、スライスしてカレーのトッピング等に使われます。
含まれる栄養成分はビタミンEや、亜鉛、マグネシウム、不溶性植物繊維等です。
杏仁豆腐
中華デザートに｢杏仁豆腐｣がありますが、日本で食べられているのは、牛乳にアーモンド・エッセンスを加えて固めたものです。
杏仁豆腐の上に添えられる赤い果実は、クコ（枸杞、学名：Lycium chinense）コの実です。
アーモンドパウダーを使ったアンニンドウフ（杏仁豆腐）、上に載っている赤い実はクコです。
花言葉
希望
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アーモンド（Almond、学名：Amygdalus dulcis）
3月の誕生花
「3月14日の誕生花、アーモンド（Almond）」かぎけん花図鑑 花日記2025年3月14日(金)、
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