アーモンド

Amygdalus dulcis

3大ナッツ

花名
アーモンド
学名
Amygdalus dulcis
別名Almond, ヘントウ, ハタンキョウ
原産地アジア西部
開花場所果樹園
開花期3月, 4月
花言葉希望

アーモンドとは

3月14日の誕生花

3月14日の誕生花、アーモンド

アーモンド（Almond、学名：Amygdalus dulcis）とは、アジア西部原産で、バラ科モモ属の落葉高木です。
別名で、ハタンキョウ（巴旦杏）や、ヘントウ（扁桃）とも呼ばれます。
種子は3大ナッツと呼ばれ食用に栽培されます。日本の生産地は小豆島、海外では南欧、米国カルフォルニア州、豪州が知られます。

樹高は4～10 mですが、摘み取りのため5 m程で栽培しています。
葉の展開より先に花が咲きます。
葉には長さ2.5 cmの葉柄がありその先に長さ10cm程の披針形で葉縁に浅鋸歯のある葉を付けます。

3月～ 4月に、枝から単頂花序を伸ばし直径3～7 cmで、淡紅色～白花の5弁花を咲かせます。
7月～8月に楕円形の核果が実ります。この内、食用とするのは種子の部分です。
固い殻を剥いて中の種子を煎るか、揚げた種子を食用としますが、主に、クッキーやチョコレート、スライスしてカレーのトッピング等に使われます。
含まれる栄養成分はビタミンEや、亜鉛、マグネシウム、不溶性植物繊維等です。

アーモンドの花、アーモンドチョコレート

アーモンドの代表品種

日本でアーモンドと言えばビュート種（Bute）、スペイン産のアーモンドと言えばマルコナ種（Marcona）などです。

杏仁豆腐

中華デザートに｢杏仁豆腐｣がありますが、日本で食べられているのは、牛乳にアーモンド・エッセンスを加えて固めたものです。
杏仁豆腐の上に添えられる赤い果実は、クコ（枸杞、学名：Lycium chinense）コの実です。

アーモンドパウダーを使ったアンニンドウフ（杏仁豆腐）、上に載っている赤い実はクコです。

花言葉

希望

一般名：アーモンド（Almond）、
学名：Amygdalus dulcis、Prunus dulcis、
別名：ハタンキョウ（巴旦杏）、ヘントウ（扁桃）、
分類名：植物界被子植物真正双子葉類バラ目バラ科サクラ属ヘントウ種、
原産地：アジア西部、生息分布：日本の小豆島、南欧、米国カルフォルニア州、豪州、
生活型：落葉高木、
樹高：4～10 m、
葉形：披針形～広披針形、葉身：10 cm、葉柄：2.5 cm、葉縁：浅い鋸歯、
放射相称、開花期：3月～ 4月、花序：単頂花序、花柄：短い、花径：3～7 cm、花弁数：5、花色：淡紅色～白花、
結実期：7月～8月、果実形：楕円形、果実型：核果、
種類：スィート種とビター種。ビター種は有毒、
用途：種子（仁）をナッツとして食用とする。

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アーモンド（Almond、学名：Amygdalus dulcis）
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 「3月14日の誕生花、アーモンド（Almond）」かぎけん花図鑑花日記2025年3月14日(金)、
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