スイバ

Rumex acetosa l.

花名
スイバ
学名
Rumex acetosa l.
別名スカンポ, 酸い葉, コモンソレル
原産地北半球の温帯地域
開花場所野原・畦道
開花期5月, 6月, 7月, 8月
花言葉親愛の情

スイバとは

1月17日, 10月26日, 12月4日の誕生花

スイバ（酸い葉、学名：Rumex acetosa）は、北半球の温帯地域原産で、タデ科スイバ属の野性の多年草です。スカンポとも呼ばれ茎葉が野菜となります。
葉は長楕円形で、茎葉は茎を抱くように包み込みます。雌雄異株で、雄株の花穂は雌株より密に付きます。雄花は白っぽく、雌花は赤っぽい色をしています。
名前の由来は葉茎を食べると酸っぱいことに拠ります。塩漬けにして保存し、塩抜きして油炒めにする調理方法が一般的です。ただし、あまり食べ過ぎると健康に良くないといわれます。

一般名：スイバ（酸い葉）、学名：Rumex acetosa L.、別名：Common Sorrel（コモンソレル）、スカンポ、分類名：植物界被子植物真正双子葉類ナデシコ目タデ科スイバ属スイバ種、原産地：北半球の温帯地域、生息分布：北海道～九州の日本、環境：道端、原生活型：多年草、草丈：50～80 cm、葉形：矢じり型、茎葉は茎を抱くように包む、葉序：互生、雌雄異種、花序：円錐花序、花序長さ：20～30 cm、開花期：5月ー8月、花色：赤っぽい（雌）、白っぽい（雄）、花径：0.3 cm、果実型：痩果、果実長：0.7 cm、名前の由来：茎葉が酸っぱい、用途：食用（多量に食べると有害）。