サンチュ

Lactuca sativa l

花名
サンチュ
学名
Lactuca sativa l
別名ツツミナ, 包み菜, Lactuca sativa, チマ・サンチェ, Sangchu, Korean lettuce
原産地地中海沿岸、西アジア
開花場所畑
開花期1月, 2月, 3月, 4月, 5月, 6月, 7月, 8月, 9月, 10月, 11月, 12月

サンチュとは

サンチュ（Sangchu、学名：Lactuca sativa l）は、地中海沿岸、西アジア原産で、キク科アキノノゲシ属の一・二年草で野菜として利用されます。レタス（ヂシャとも言う）の一種で、結球するものをタマヂシャ（玉萵苣）というのに対し、サンチュは結球しないタイプのカキヂシャ（掻き萵苣）です。グリーンレタス(Green Lettuce、学名：Lactuca sativa var. crispa)もサンチュと同じタイプです。葉は長楕円形で皺があり、オモテは緑色、ウラは薄緑色をしています。葉が成長するに従い、順次摘んで（掻いて）食用とするのでカキヂシャと呼ばれます。韓国料理で焼肉を包んで食べるのに使われます。味はサラダ菜に似ており、癖は殆どありません。

一般名：サンチュ（Sangchu）、学名：Lactuca sativa l、分類名：植物界被子植物門双子葉植物綱キク目キク科アキノノゲシ属チシャ種、別名：ツツミナ（包み菜）、チマ・サンチェ、Korean lettuce 、原産地：地中海沿岸、西アジア、草丈：20〜30 cm、花色：黄、花径：1〜2 cm、出荷期：一年中、葉色：緑、葉形：長楕円形で先端が尖る、葉質：縮みがある、用途：食用　調理方法：焼肉に巻いて。