ベニバナインゲン

Phaseolus coccineus l.

花名
ベニバナインゲン
学名
Phaseolus coccineus l.
別名ハナマメ, 花豆, Runner bean, scarlet runner bean, ハナササゲ, 紅花隠元
原産地メキシコ
開花場所畑, 北海道, 特定の地域
開花期7月

ベニバナインゲンとは

ベニバナインゲン（紅花隠元、学名：Phaseolus coccineus L.）はメキシコの冷涼な高原原産でマメ科インゲンマメ属の多年草です。寒さに強く、暑さには弱いので日本では、北海道から東北、長野で生産されます。花は赤または白い蝶形で、花後になる莢には、大きな紅色で黒い班模様の果実が成ります。別名で、ハナマメ（花豆）、ハナササゲ、Runner bean（ルナビーン）、scarlet runner bean（スカーレットルナビーン）とも呼ばれます。

一般名：ベニバナインゲン（紅花隠元）、学名：Phaseolus coccineus L.、分類名：植物界被子植物真正双子葉類マメ目マメ科インゲンマメ属ベニバナインゲン種、別名：ハナマメ（花豆）、ハナササゲ、Runner bean（ルナビーン）、scarlet runner bean（スカーレットルナビーン）、原産地：メキシコ、生育環境：寒冷な高原、生産地：日本では北海道から東北、長野、　生活型：現地では二年草、日本では一年草扱い、茎高：30～60 cm、蔓長：3～5 m、葉長：5～10 cm、葉幅：3～5 cm、葉形：3出複葉、葉柄：長い葉柄あり、葉縁:低い鋸歯有、葉序：互生、雌雄異株、花序形:総状花序、花色：赤または白、花形：蝶形、花径：1 cm、開花期：7月、莢長さ：10 cm、果実色：紅色地に黒い虎模様、豆（種子）形：腎形、豆サイズ：1.5 cm * 2.5 cm、用途：煮豆・餡・甘納豆、注意：調理の際は10分以上の加熱が必要。成分のレクチンが消化器異常で中毒の原因となる。