パエリャにはサフラン ポスト サフラン（Saffron、学名：Crocus sativus ) とは、ギリシャ原産で、アヤメ科の球根植物です。原種はギリシャ産ですが、現在栽培されているものは園芸品種です。 草丈は低く松葉のような葉が10本程生えています。秋に、葉中央から短い茎を伸ばし、クロッカス（Crocus）と似た、比較的大きな紫色の花を咲かせます。 雌蕊の花柱は鮮紅色で先端が3裂し、乾燥させたものは、サフランという 高価な香辛料や薬として珍重されます。 乾燥させたサフランは水に浸すと特有の香りのある黄色い着色料となり、スペイン料理「パエリャ（paella＝Spanish rice dish)」や、モロッコ料理「クスクス（couscous）」に使われます。 サフランの雌蕊を乾燥させたもの。 サフラン（Saffron)の代表的料理「パエリャ（paella＝Spanish rice dish)」。サフランはご飯を黄色く染めると共に香りづけに役立ちます。 似た花 サフランは、イヌサフラン(犬Saffron）＝コルチカム（Colchicum)と似ています。イヌサフランは有毒植物です。 左：サフラン（Saffron）、 右：イヌサフラン(犬Saffron、猛毒植物） ■関連ページ サフラン（Saffron） 特集 11月の紫色の花 パエリャにはサフラン かぎけん花図鑑 花日記2024年11月19日(火)、 Other Articles世界の国花 ニュージーランド New Zealand NZ世界の国花 ニュージーランド New Zealand NZ かぎけん花図鑑花日記2022年7月29日 ニュージーランドの国花はコーファイとレプトスペルマム コーファイ(Sophora microphylla)は、ニュージーランド原産でマメ科の半落葉・低木または小高木です。昔から先住民の「マオリ」族に生活に深く関わっています。 レプトスペルマム＝ギョリュウバイ（御柳梅、魚柳梅、学名：Lepto桜 細井桜（ホソイザクラ）ホソイザクラ（細井桜、学名：Cerasus x hosoii）は、ソメイヨシノ（染井吉野、学名：Cerasus ×yedoensis cv. yedoensis）とシロバナカラミザクラ（白花唐身桜）の交配種です。 昭和48年(1973)に、比叡山の植物園の細井又五郎氏が作出し、植物学者で京都大学の廣江美之助博士が命名しました。 樹高は低く、展葉前に、たくさんの花を枝一杯に付け、染井吉野の開花10日寒白菊のブログ先のブログで、草丈が低く黄色い花を咲かせるクリサンセマム・ムルチコーレ（Chrysanthemum multicaule、学名：Coleostephus myconis）をご紹介しました。 その時、同じ草丈で白花を咲かせる「クリサンセマム・ノースポール（Chrysanthemum north pole、学名：Chrysanthemum north pole）」を併せて、ご紹介しましたが、覚えお題は６種の植物!? 万葉集草木シリーズ48.ナツメナツメ（棗、学名：Ziziphus jujuba）は、クロウメモドキ科ナツメ属の落葉性小高木です。果実はそのまま生食、あるいは、乾燥させてドライフルーツの”なつめ”として食べたり、菓子に入れたり、薬膳食の材料、ナツメ茶とされます。ナツメの万葉名も「棗」です。 万葉集 第16巻 3834番歌 作者：作者不詳 題詞：作主未詳歌一首 作者、題詞共に不明です。おそらく、宴席で出されたお題に対して作られ 12月20日の誕生花 カトレヤ、パイナップルリリー12月20日の誕生花はカトレヤ,パイナップルリリーです。 カトレヤ カトレア（学名：Cattleya）は中南米原産で樹上に着生するラン科カトレア属の非耐寒性多年草です。花言葉は「魔力」、「魅惑的」です。 パイナップルリリー パイナップルリリー（Pineapple lily、学名：Eucomis autumnalis）は、アフリカ原産で、ユリ科ユーコミス属の半耐寒性多年草（球根植物）誕生花 8月21日 金水引、松葉牡丹誕生花 8月21日は、マツバボタン,金水引です。 マツバボタン（松葉牡丹、学名：Portulaca grandiflora）は、南米原産で、スベリヒユ科の非耐寒性一年草です。花言葉は「忍耐」です。 キンミズヒキ（金水引、学名：Agrimonia pilosa var. japonica）はバラ科キンミズヒキ属の耐寒性宿根草（多年草）です。花言葉は「感謝の気持ち」です。
