オクラ

Abelmoschus esculentus

一日花,夜咲く花

花名
オクラ
学名
Abelmoschus esculentus
別名アメリカネリ, Okra
原産地アフリカ東北部
開花場所畑
開花期7月, 8月
花言葉「恋で身が細る」「恋の病」

オクラとは

オクラ（Okra、学名：Abelmoschus esculentus ）とは、アフリカ原産でアオイ科オクラ属の非耐寒性の多年草/一年草及び若鞘のことを言います。別名でアメリカネリ、
英名でも"Okra" と呼ばれます。
原産地はアフリカ東北部の温帯地域～熱帯地域で、日本では果実を野菜として食用とするため全国で栽培されています。
草丈は200 cmにもなります。葉形は掌状をしており、薄黄色い花弁で中央が暗赤色。
花は夜から朝にかけて咲く夜行性の一日花です。

オクラの果実は先端が上を向いてなります。修善寺で、2024年10月13日

開花後3～4日で収穫します。成長が早く時期を逃せば硬くなるので、莢長が5～8cmで収穫します。
若い鞘は食用とされ、粘り気と独特の風味があります。断面は星型が一般的ですが、沖縄産の丸型もあります。
ビタミン類が多く含まれる栄養素豊富な野菜です。
調理方法はそのまま天ぷらか、湯掻いて刻んで和え物やスープに用いられます。
旬は夏ですが、一年中出回っています。
主に、花を観賞するハナオクラ（学名：Abelmoschus manihot、花オクラ）もあります。

一般名：オクラ（Okra）、
学名：Abelmoschus esculentus 、
別名：アメリカネリ、
分類名：植物界被子植物門双子葉植物綱アオイ目アオイ科オクラ属、
原産地：アフリカ東北部、環境：温帯地域～熱帯地域、生活型：非耐寒性の多年草/一年草、
草丈：200 cm、
葉形：掌状、葉縁：鋸歯有り、葉序：互生、
花色：黄色い花弁で中央が暗赤色、開花時間：夜行性の一日花、開花期：7月～8月、花弁数：5枚、
果実：蒴果、食用部分：若い鞘、風味：粘り気、果実長：10～20 cm、断面形：星型・丸型、果実：柱状で先端が尖る、湯掻いて刻んで和え物、スープ、旬：夏（一年中出回る）。