ボタンボウフウ

Peucedanum japonicum

花名
ボタンボウフウ
学名
Peucedanum japonicum
別名チョウメイソウ, 牡丹防風, 長命草, サクナ, Peucedanum japonicum
原産地日本
開花場所海岸
開花期7月, 8月, 9月

ボタンボウフウとは

ボタンボウフウ（学名：Peucedanum japonicum）は、日本原産で、セリ科カワラボウフウ属の常緑多年草の野草です。夏に海岸で地味な白い集合花を咲かせます。ボタン（牡丹）のような葉を持ち、民間療法では風邪薬代わりにされました。それが花名の由来にもなっています。サクナ、またはチョウメイソウ(長命草)とも呼ばれます。ビタミンやカロチン、カルシウムを豊富に含む健康食品です。沖縄では天麩羅にして食べ、お茶にして飲みます。味はかなり苦いです。

一般名：ボタンボウフウ(牡丹防風)、学名：Peucedanum japonicum、分類名：植物界被子植物真正双子葉類セリ目セリ科カワラボウフウ属、別名：チョウメイソウ(長命草)、サクナ、食用防風、分布：関東以西〜九州、琉球諸島、環境：海岸、生活型：常緑多年、草丈：70～100 cm、葉形：２・3羽状複葉、葉序：互生、葉身長：10-20 cm、小葉形：へら状と倒卵形、葉縁：鋸歯、花序：複散形花序、花色：白、花冠：五弁花、花径：0.2-1.0 cm、開花期：7月〜9月、用途：野菜、民間療法、利用部位：葉と茎、栄養価：ビタミンA、B2、B6、E、β-カロテン、カルシウム、植物繊維、　調理方法：天麩羅、青汁、茶。