クワノキフロウ
Phaseolus vulgaris 'Kuwanokifuuro'
- 花名クワノキフロウ
- 学名Phaseolus vulgaris 'Kuwanokifuuro'
- 別名桑の木フロウ, 桑の木豆, 桑の木ふろう, クワノキマメ
- 原産地岐阜県
- 開花場所畑
- 開花期7月
クワノキフロウとは
クワノキフロウ（桑の木ふろう、学名：Phaseolus vulgaris 'Kuwanoki-frou'）とは、岐阜県山県市（旧；美山町）の特産品でマメ科インゲンマメ属の蔓性一年草の野菜です。
別名で、クワノキマメ（桑の木豆）とも呼ばれます。
マメ科インゲンマメ属の仲間で「飛騨・美濃伝統野菜」にも認定されています。
完熟すると莢や豆に赤い絣模様が入ります。
生のまま茹でておひたしやフライ、煮物や炒め物に使われます。サヤごと乾燥保存させたものを水で戻してサヤごと桑の木豆煮（くわのきまめに）に調理します。
名前の由来
和名は桑の木の根元に種を蒔き、木に這わせて栽培したことによります。
一般名：クワノキフロウ（桑の木ふろう）、
学名：Phaseolus vulgaris 'Kuwanoki-frou'、
別名：クワノキマメ（桑の木豆）、
分類名：植物界被子植物真正双子葉類マメ目マメ科インゲンマメ属、
収穫期：10月、
用途：おひたしやフライ、煮物や炒め物、煮豆、天婦羅、菓子。
■関連ページ
クワノキフロウ（桑の木ふろう）
- 目マメ
- 科マメ
- 属インゲンマメ
- 種クワノキフロウ
- 花のタイプ放射相称花
- 花序総状花序
- 花冠蝶形
- 葉形3出複葉
- 葉縁鋸歯状
- 生活型蔓性一年草の野菜
- 花の色桃 白
- 葉の色緑
- 実の色その他
- 高さ150.0 ~ 300.0 cm
- 花径 ~ cm
