オカヒジキ

salsola komarovii

花名
オカヒジキ
学名
salsola komarovii
別名ミルナ, 岡鹿尾菜, 水松菜, Saltwort
原産地日本、朝鮮半島、中国
開花場所海岸
開花期7月, 8月, 9月, 10月

オカヒジキとは

オカヒジキ（岡鹿尾菜、学名：Salsola komarovii）とは、日本、朝鮮半島、中国原産で、ヒユ科オカヒジキ属の一年草です。
別名でミルナ（水松菜）、英名ではSaltwortと呼ばれます。
北海道〜九州までの日本で日当たりの良い海岸の砂地に自生する多肉植物で、若い葉茎が野菜として食用となります。

草丈は30cm程です。
葉は緑色、線状、葉縁は滑らかで、葉は互生して付きます。
盛夏から中秋にかけて、葉腋から、蝋状〜半透明の小さな薄緑の５弁花を１つ咲かせます。花後に白い果実が成ります。
それ自体に味は無いので、若い茎葉を1分間ほど湯掻き刺身のつまや、お浸し、和え物にして食べます。

花名の由来

名前の由来はオカヒジキは緑色で、海藻のヒジキ（鹿尾菜）は黒いので色は違いますが、姿やシャキシャキ感が似ていることからオカ（陸）ヒジキと命名されました。

一般名：オカヒジキ（岡鹿尾菜）、
学名：Salsola komarovii、
別名：ミルナ（水松菜）、Saltwort、
分類名：植物界被子植物真正双子葉植物綱ナデシコ目ヒユ科オカヒジキ属オカヒジキ種、
生息分布：北海道〜九州の日本、朝鮮半島、東アジア、生息環境：海岸の砂地、
草丈：30cm、
葉質：多肉質、葉色：緑、葉形：線状、葉長：1.5cm、毛の状態：無、葉柄：無、葉縁：全縁、葉序：互生、
開花期：7月〜10月、花色：蝋状〜半透明の薄緑、花弁数：5枚、
果実色：白、食用とする部分：若い葉茎、料理方法：茎葉を１分ほど湯掻き刺身のつまや、お浸し、和え物にする、
備考：塩生地。