マカデミア

Macadamia integrifolia

花名
マカデミア
学名
Macadamia integrifolia
別名Macadamia, Macadamia integrifolia, マカデミアナッツ, Macadamia nut, クイーンズランド・ナッツ, Queensland Nut, マカデミア・ナッツ
原産地オーストラリア東部
開花場所果樹園, 特定の地域
開花期3月, 4月, 5月

マカデミアとは

マカデミア（Macadamia、学名：Macadamia integrifolia）はオーストラリア東部原産で、ヤマモガシ科の常緑小高木です。主産地は豪州の他、ハワイがあり品種改良して硬い殻を薄くしたものが栽培され輸出品No.1になっています。樹高は6～15mにで葉は濃緑色で長楕円形、葉身長は10～25cmです。花は藤のように下垂する総状花序で長さ20cm程です。１つの花序に2.5cm程の小花が200個以上付きます。代表的な品種は本種の他、マカダミア・テトラフィラ（Macadamia tetraphylla）があります。インテグリフォリアは白～薄黄色の花を咲かせ、テトラフィラは桃色の花を咲かせます。花は上から下に１週間かけて咲きます。花後に成る果実は硬い殻果で果実は３層構造からなり、外側はハスクと呼ばれる外皮で緑色です。その下にシェルと呼ばれる茶色い硬い殻があり、その中に乳白色で柔らかい食用となる種子があります。果実径は2cmほどで自然に落下したものを収穫し乾燥させて味付けや加工し製品化します。

一般名：マカデミア（Macadamia）、学名：Macadamia integrifolia 、分類名：植物界被子植物門双子葉植物綱ヤマモガシ目ヤマモガシ科マカデミア属、別名：マカデミアナッツ(Macadamia nut) 、クイーンズランド・ナッツ（Queensland Nut）、原産地：オーストラリア東部、生産地：ハワイ、オーストラリア、生活型：常緑小高木、樹高：6～15m、葉色：濃緑、葉形：長楕円形、葉長：10～25 cm、花序形：総状花序、花序長：20 cm、花序の方向：下垂、花序に付く小花数：200個以上、小花径：2.5cm、花色：白～薄黄色、花の咲き方：上から下へ、開花期間：1週間、果実型：殻果、種子形：球形、実色：白、味：乳白色で柔らかく脂肪が多い、実の３層構造（外側から）：ハスクと呼ばれる外皮（緑色）→シェル（茶色で硬い）→種子（乳白色で柔らかい）、果実径：2cm、結実実期：9月～翌年2月（ハワイ）、オーストラリア（3月～9月）、果実の収穫：地面に自然落下、用途：果実を乾燥させ、塩炒りし味付けしたマカデミアナッツとや、マカデミアンチョコレート、ケーキの具などの食用や、アロマテラピーの精油に使用。