ストック

Matthiola incana

花屋さんの花

花名
ストック
学名
Matthiola incana
別名Stock, Matthiola incana, マッティオラ, アラセイトウ
原産地南ヨーロッパ
開花場所庭, 切り花・生け花, 植物園, 公園, 鉢花
開花期1月, 2月, 3月, 4月, 5月, 10月, 11月, 12月
花言葉永遠の美、紫色：「おおらかな愛情」、白：「思いやり」

ストックとは

ストックとムラサキハナナは似ている

ストック（Stock、学名：Matthiola incana）とは、南ヨーロッパ原産で、アブラナ科マッティオラ属の耐寒性一年草です。
別名でアラセイトウ（紫羅欄花）や、ガーデンストック (garden stock)と呼ばれます。

草丈は矮性種30 cmから、高性種100 cmまであります。
葉は長さ10 cm程で長く、白っぽい軟毛が生えています。
直立した柔らかい花茎から、総状花序を伸ばし、花径2～3 cmの芳香がある花を多数咲かせます。
花は、一重咲きと八重咲きがあり、花色は桃色や、白、赤、紫、黄色があります。
周年出回りますが、夏の多湿に弱いので、その時期には出回りません。
切花としてよく用いられます。

似た花－アラセイトウとオオアラセイトウ

ストック（Stock、Matthiola incana＝アラセイトウ（紫羅欄花）、学名：Matthiola incana）の別名はアラセイトウ（紫羅欄花）と言います。別属の花に、オオアラセイトウ（大紫羅欄花）と呼ばれるムラサキハナナ（紫花菜、学名：Orychophragmus violaceus ）があり、似ています。
花色はストックは豊富ですが、ムラサキハナナは紫色しかありません。

左：ストック＝アラセイトウ、Matthiola incana、右：ムラサキハナ＝オオアラセイトウ、Orychophragmus violaceus

花名の由来

属名の「Matthiola」は16世紀のイタリア・シエーナの医師・博物学者「ピエトロ・アンドレア・マッティオリ (Pietro Andrea Mattioli)博士」への献名に拠ります。
種小名の「 incana」はラテン語で「灰白毛で覆われた」と言う意味で茎や葉に白い軟毛があることに拠ります。

花言葉

ストック一般の花言葉は「永遠の美」です。花によって花言葉は異なり、紫色は「おおらかな愛情」です。

園芸品種

ストックの園芸品種には以下があります。

ストック 'ベイビーシリーズ'、学名：Matthiola incana 'Baby siries’）－矮性園芸品種
ストック 'ディープローズカルテット'（Stock 'Deep Rose Quartet'、学名：Matthiola incana cv. Deep Rose Quartet）－バラ咲き
ストック 'キスミー'（Stock 'kiss-me'、学名：Matthiola incana cv. kiss-me）－矮性芳香あり

一般名：ストック(Stock）、
学名：Matthiola incana（マッティオラ) 、
別名：アラセイトウ（紫羅欄花）、ガーデンストック (garden stock)、
分類名：アブラナ目アブラナ科マッティオラ属、
原産地：南ヨーロッパ、
草丈：30 cm（矮性種）～100 cm、
葉質：白毛、葉長：10 cm、葉形：細長い、
花期：春（しかし、6月～9月を除く周年花）、花径：2～3 cm、花色：白・黄・ピンク・赤・紫。