特集　薬用植物一覧

特集　薬用植物一覧

民間療法などで古くから薬用として知られる植物を集めました。これらは煎じたり、アルコールに抽出したり、食用として、体調不全時の改善や予防に役立っています。中には、姫河骨のように絶滅危惧種になっている植物もあります。

掲載例
オウレン, キバナツノゴマ, コウホネ,クズ, ナガミヒナゲシ, サフラン, ヒオウギ, アンズ, ヒノキ, イブキトラノオ, アカメガシワ, ケチョウセンアサガオ , キダチチョウセンアサガオ, オオバコ, オオケタデ, クスノキ, アーティチョーク, ヒモケイトウ, サルビア・レウカンサ, イランイランノキ, ウコン, ウツボグサ, オランダセンニチ, ボタン, エンジュ, フタマタマオウ, カンレンボク , クコ, クチナシ, キキョウ, トウゴマ, クロタネソウ, オオムギ, ノカンゾウ , ニンジン, ゴシュユ, サンショウ, サポンソウ, マニラヤシ, タケニグサ, アシタバ, トウガン, ラッキョウ, カカオ, ミミガタテンナンショウ, サンショウバラ,アラビカコーヒーノキ, アサガオ, アンズ, フェンネル, フェンネル, ドクダミ, ニホンハッカ, アセロラ, ゴマ, アケビ, キダチアロエ, マオウ, フユコムギ, カラタチ, キダチアロエ, キョウチクトウ, キハダ, イブキトラノオ, フクジュソウ, タチバナモドキ, タチバナモドキ, ホウキギ, アマチャ, コブシ, セイヨウノコギリソウ, シャクヤク, クチナシ, キカラスウリ, アカマツ,バナナ, サラシナショウマ, ゲッキツ, ウメ, ニラ, ウメ, イチョウ, ゴボウ, サンショウ, ザクロ, キクイモ, コンニャク, ウンシュウミカン, カキノキ

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アーティチョーク

アーティチョーク

アーティチョーク（Artichoke、学名：Cynara scolymus）とは、地中海沿岸原産で、キク科チョウセンアザミ属の大型多年草です。 蕾を野菜とするために栽培されています。 和名は、朝鮮アザミ、英名ではGlobe artichokeとも呼ばれます。、 草丈は150〜200 cmで、茎が太い。 葉は長さ50 cmの大きな羽状で葉縁に深いギザギザがあります。 6月〜9月に花茎から単頂花序を
キダチアロエ

キダチアロエ

キダチアロエ（木立盧會、木立Aloe、学名：Aloe arborescens）とは、南アフリカ原産で、ツルボラン科アロエ属の多肉植物です。2016年にススキノキ科から移りました。長い花茎を出し先端から総状花序を伸ばして、晩秋から翌春に、トーチ状の鮮朱色の筒状花を多数つけます。 刺のある葉は食用とされたり、胃薬や火傷に薬効があるとされ、俗に医者要らずとも呼ばれます。アフリカ出身なので暑さや乾燥に強い
ヒオウギ

ヒオウギ

「ヒオウギ（檜扇）」という名前がつくものには、形状が桧扇（桧で出来た木製の扇）に似ていることに拠りどころとなっています。 代表的な例では、「ヒオウギ（檜扇、学名：Iris domestica）」や「ヒメヒオウギ（姫檜扇）」、「ヒメヒオウギズイセン(姫檜扇水仙）」、「ヒオウギアヤメ（檜扇文目、学名：Iris setosa）」、動物では「ヒオウギガイ（緋扇貝、Mimachlamys nobilis 」
セイヨウノコギリソウ

セイヨウノコギリソウ

セイヨウノコギリソウ（西洋鋸草、学名：Achillea millefolium）とは、ヨーロッパや西アジア原産で、キク科アキレア属の耐寒性多年草の帰化植物です。 別名で、アキレア（Achillea）や、コモンヤロウ（Common yarrow）と呼ばれます。 葉は緑色で細くギザギザしています。 葉は、潰して切り傷に当てると痛み止めや止血効果があります。若葉はサラダや茹でて食べられます。 初夏～
オランダセンニチ

オランダセンニチ

オランダセンニチ（阿蘭陀千日、学名： Acmella oleracea）は、インドなどの東南アジア原産でキク科キク属の耐寒性多年草です。細い花枝先端にボンボンのような可愛らしい卵形の管状花からだけから成る丸い頭花をつけます。花は黄色で、頂部が褐色をしています。辛み成分スピラントール（Spilanthol）が含まれており食味はピリッと辛いです。ご存知の通り、葉を佃煮にするハトウガラシ（葉唐辛子）です
フクジュソウ

フクジュソウ

フクジュソウ（福寿草、学名：Adonis ramosa）は、日本などの東アジア原産で、キンポウゲ科フクジュソウ属の耐寒性多年草です。旧暦の元日（２月）頃に花を咲かせるためヤブコウジ（＝ジュウリョウ(十両) 、学名：Ardisia japonica）と共に、新年の季語とされます。和名は「福寿草」という縁起の良い花名なので正月の寄席植えに使われます。「春告げ花」と呼ばれるように、早春の山野や和庭園の落
ラッキョウ

ラッキョウ

鳥取のラッキョウ畑に行ってきました ラッキョウ（辣韮、学名：Allium chinense）とは、ヒマラヤ地方原産で、ヒガンバナ科ネギの多年草（球根植物）です。 別名でオオニラ（大韮）や、サトニラ（里韮）、英名でもRakkyoと言います。 草丈は30～60 cmです。 細長い常緑で線形の葉は柔らかく中空で、リンケイ（鱗茎）から叢生します。 10月（2024年は遅れて11月）に、花茎の先端から出
ニラ

ニラ

寒い日には、モツ・ニラ煮込み鍋で温まりましょう。 ニラ（韮、学名：Allium tuberosum）とは、中国原産で、ヒガンバナ科ネギ属の多年草です。英名では、「Garlic chives」と呼ばれます。特有の味と香りを楽しむ野菜です。 草丈は40 cm程です。鱗茎から束生して長く伸びた緑色の葉は線形で平べったい緑黄色野菜で食用となります。 8月〜10月に、半球形の球根から、細長い花茎を出し先
ヒモケイトウ

ヒモケイトウ

ヒモケイトウ（紐鶏頭、学名：Amaranthus caudatus）は、インド、熱帯アメリカ、アフリカ原産で、非耐寒性ヒユ科ヒユ属の大型の一年草です。秋に長い花穂を紐のように垂らします。花穂色は赤と緑があり、赤い方が一般的に見られます。和名では、花穂の形状からヒモゲイトウ（紐鶏頭）、種子を仙人が食べるという伝承から仙人穀（センニンコク）と呼ばれます。仙人のみならずブラジルではこの果実を食用とします
ゴボウ

ゴボウ

ゴボウ（牛蒡、学名：Arctium lappa L.）はユーラシア大陸原産で、キク科ゴボウ属の多年草の根菜です。 草丈は100 cmになります。6月～7月に、アザミ（薊）に似た赤紫色の花を咲かせます。 食用とする部分は根（海外では葉）で、長さは50～100 cmあります。土中で育った茶色い根を食用とする根菜野菜で、歯応えと独特の香が楽しめます。旬は、秋から初冬（新牛蒡は初夏）です。 日本や朝鮮で
ウメ

ウメ

梅（ウメ、学名：Prunus mume) は、中国原産で、バラ科の落葉小高木です。中華民国の国花とされます。日本には奈良時代に中国から渡来し、それ以降長く愛でられており、万葉集にも多数の歌が詠まれています。園芸品種が多数作られており、現在では300種以上あると言われます。幹は湾曲し枝は横に張り出します。若枝は斜上します。 梅の系統には、花を観賞する「花梅」と、果実を収穫する「実梅」があります。梅の
アンズ

アンズ

アンズ（杏、学名：Prunus armeniaca）は、ヒマラヤ原産で、バラ科サクラ属の落葉小高木、及びその果実のことです。 春に、淡紅色で芳香のある五弁花を咲かせます。開花はソメイヨシノ（染井吉野）より少し早いです。夏に、橙色で球形をした肉厚の果実が成ります。果実は甘酸っぱく、種子からの身離れが良いです。果実は生食や、ジャム・シロップ漬け、ドライフルーツ等で食用となります。 種の核の部分は本物の
トウガン

トウガン

トウガン（冬瓜、学名：Benincasa hispida）とは、インド、ジャワ島原産で、スミレ目ウリ科トウガン属の野菜となる蔓性一年草です。 果実を野菜として食べます。 英名では「Winter melon」、関西では「カモウリ（鴨瓜）」と呼ばれます。 茎は匍匐性で3-10mになり太く巻き髭があります。 葉には葉柄があり、葉は長さ15-30cmの大きな掌状で先端が5～7裂し、互生して付きます。 雌
イブキトラノオ

イブキトラノオ

イブキトラノオ(学名：Bistorta subsp. japonica）は、日本原産で、タデ科イブキトラノオ属の高山性多年草です。伊吹山に多く自生し、花茎から伸びた総状花序に白花を咲かせます。花穂が虎の尾のように見えることが和名の由来です。白い五弁花のように見えるのは5深裂した萼であり、花弁はありません。根茎はケンジン（拳参）と呼ばれ、抗菌や鎮咳の薬草とされます。 一般名：イブキトラノオ（伊
ミミガタテンナンショウ

ミミガタテンナンショウ

ミミガタテンナンショウ（耳型天南星、学名：Arisaema limbatum var. ionostemma)は、日本固有種でマムシグサ（蝮草、学名：Arisaema serratum）に似たサトイモ科テンナンショウ属の多年草です。本州～四国、九州の野山の山林に自生します。性転換する植物で、成長すると雄株から雌株になる「雌雄偽異株」です。草丈は40～80cmで、球根から2本の鳥趾状複葉を出します。
マオウ

マオウ

マオウ（麻黄、学名：Ephedra sinica）は中国、中央アジア、インド原産で、裸子植物のマオウ科マオウ属の常緑小低木です。別名で、シナマオウ、草麻黄、Chinese ephedra 、エフェドラ(Ephedra)とも呼ばれます。乾燥地帯に分布します。 股が二つに分かれたフタマタマオウ（二又麻黄、学名：Ephedra distachya L.）もあります。生えている姿が、トクサ科トクサ属の「
フタマタマオウ

フタマタマオウ

フタマタマオウ（二又麻黄、学名：Ephedra distachya）は、欧州〜アジア原産で、マオウ科マオウ属の常緑低木の裸子植物です。マオウ（麻黄、学名：Ephedra sinica）の茎が二又に分かれたものです。草のように見えますが、50cm程になる木です。緑色の葉は退化して小鱗片になっています。花は雌雄異株です。春～初夏に、雄花は葉腋または茎頂に、球形の黄緑色の小花を咲かせ、さらに小花から軸を
トウゴマ

トウゴマ

トウゴマ（唐胡麻、学名：Ricinus commnis）とは、東アフリカ原産で、トウダイグサ科トウゴマ属の一年草（温帯地域）、あるいは、多年草（熱帯地方）です。 葉は緑色で、掌形、葉縁に鋸歯があり、互生に付きます。 晩夏～初秋に、葉腋の先端から円錐花序を伸ばし、上に赤い雌花、下に薄黄色の雄花を咲かせます。 果実は蒴果で中に楕円形の種子ができます。種子には天然毒のリシンが含まれますが、絞った油は下剤
ホウキギ

ホウキギ

ホウキギ(箒木、学名：Bassia scoparia)は南欧、アジア原産で、ヒユ科バッシア属の非耐寒性・耐塩性の一年草です。雌雄同株で、葉は春から夏には緑色で、秋に紅葉します。茎や枝が赤く色づいて枯れたものはホウキ（箒）になります。果実は食用となる「トンブリ」で、｢畑のキャビア｣とされる秋田の名産品です。トンブリの生産はホウキギが熟したら刈り取り脱穀、水洗、乾燥させ、10月頃に出荷します。トンブリ
ボタン

ボタン

ボタン（牡丹、学名：Paeonia suffruticosa）は、中国原産で、ボタン科ボタン属ボタン種の耐寒性落葉低木です。 隋代の煬帝（在位：604年8月21日 - 618年4月11日）が大変気に入り西苑（皇室の庭園）で盛んに植えられその後民家にも広まりました。1994年に中国花卉協会が中国国花選出大会で「ボタンを中国の国花とする」案を出しました。ボタンは薬用として遣唐使（630年ー894年）が
フェンネル

フェンネル

フェンネル(Fennel、学名：Foeniculum vulgare）は地中海沿岸原産でセリ科ウイキョウ属の多年草です。 ウイキョウ（茴香）とも呼ばれます。 初夏から盛夏に、黄緑色の花茎の先端から小枝を数本放射状に出し、その小枝の先に黄色い小花を密集させた小塊を咲かせます。花後に、小さな長楕円形の枯れ色をした果実が成ります。葉茎や種子は香辛料としてカレー粉の材料となり、葉は魚料理のスパイスとされま
シャクヤク

シャクヤク

シャクヤク（芍薬 、学名：Paeonia lactiflora）は、中国北部～朝鮮北部原産で、ボタン科ボタン属の耐寒性多年草（宿根草）です。 日本へは漢方薬として渡来しました。 根に収斂、鎮痙、鎮痛の薬効があるとされます。茎先に大型の花を一輪咲かせます。花弁は10枚程のものが多く、葉は複葉で互生します。花後に3～5個の袋果から構成される果実を付けます。 ｢立てば、シャクヤク、座れば、ボタン（牡丹）
クチナシ

クチナシ

クチナシ（梔子、学名：Gardenia jasminoides）は、東アジア原産で、アカネ科の常緑低木です。 葉には光沢があり楕円形をしています。 初夏に葉腋から花柄を出し単項花序に香りの良い純白の花を付けます。花は筒状花で先端が５〜６裂します。当初､純白だった花も､時間の経過とともに黄色く変色します。 秋に熟す果実はサフラン（Saffron、学名：Crocus sativus ) と同成分で
ノカンゾウ

ノカンゾウ

ノカンゾウ（野萱草、学名：Hemerocallis longituba var. longituba）は、中国、朝鮮半島、日本原産で、ススキノキ科ワスレグサ属の多年草です。 夏に、日本全国の野原の湿った場所で、花茎の先に橙色の一重の花を咲かせます。ワスレグサ（忘れ草）の変異体です。他のワスレグサ属の花と同様、一日花なので、朝咲いて夕方には萎びます。 花は下部が筒状で、先端が6花被片に分かれて平開し
オオムギ

オオムギ

NHK朝の連続テレビ小説「マッサン」の主題歌「麦の唄」（中島みゆき作詞・作曲・歌）の「麦」とは、「大麦」のことで、この番組に登場する「マッサン」とは日本で最初に一級ウィスキーを作ったニッカウイスキーの創業者です。ニッカ製ウイスキーの有名なラベルには、片手に大麦、もう片手にウィスキーグラスを持った髭の男性がデザインされています。ピュアウィスキーの原料には、大麦麦芽のみが使われるからです。 大麦とは
ニンジン

ニンジン

ニンジン(人参 、Daucus carota L.）はアフガニスタン原産でセリ科ニンジン属の越年草です。花茎の先に複散形花序を伸ばし小さな白い五弁花を集合させて咲かせます。葉は基部で根生し、小葉はレース状に羽状細裂します。主根は根菜類の緑黄色野菜となり食用とされます。根は橙色で長楕円形をしており、上部から下部にかけて細くなります。 カロチンやビタミンA・B・C、鉄、カルシウムなどを多く含む栄養価の
ゴシュユ

ゴシュユ

ゴシュユ（呉茱萸、学名：Tetradium ruticarpum）は、中国原産でミカン科ゴシュユ属の落葉低木です。夏、円錐花序を伸ばし緑色を帯びた白花を沢山咲かせます。未熟な果実が漢方薬となります。用途は、健胃、鎮痛、利尿、嘔吐、冷え性、頭痛などです。 一般名：ゴシュユ（呉茱萸）、 学名：Tetradium ruticarpum、 原名：Euodia ruticarpa、 分類名：植物
ハッカ

ハッカ

ハッカ（日本薄荷、学名：Mentha canadensis var. piperascens）とは、日本、朝鮮半島、中国、シベリア原産で、シソ科ハッカ属の多年草です。別名で、ニホンハッカ（日本薄荷）、和種薄荷、Japanese peppermint、加拿大薄荷（中国名）とも呼ばれます。 日本各地の湿地に分布します。 葉は長楕円形で十字対生し、葉縁に鋸歯があります。 7月～8月に葉の付け根に、薄紫色
タケニグサ

タケニグサ

タケニグサ（竹似草、学名：Macleaya cordata）は、日本等の東アジア原産で、ケシ科タケニグサ属の大型多年草の野草です。本州〜九州の日当たりの良い場所に自生し、町でも畦道でも見かけます。 漢字は、竹と一緒に似ると竹が柔らかくなるという「竹煮草」ではなく、茎が中空で長く伸び竹に似ている「竹似草」が正しいようです。竹と煮ても竹は柔らかくならないようです。森林伐採などの時には逸早く生育するパイ
サラシナショウマ

サラシナショウマ

サラシナショウマ（晒菜升麻、学名：Cimicifuga simplex ）は、日本や朝鮮半島、中国の山地に自生するキンポウゲ科キンポウゲ科の大型多年草です。夏から秋に、茎先や葉腋から太い穂状花序を伸ばしブラシ状に白い小花を多数付けます。葉は複葉で長い葉柄があり互生してつきます。葉縁には鋸歯があります。名前の由来は、若菜を水で晒して灰汁抜きし茹でて食べ、根茎が漢方の生薬となることに因みます。
サンショウ

サンショウ

サンショウ（山椒、学名：Zanthoxylum piperitum）とは、朝鮮半島、日本原産で、ミカン科サンショウ属の落葉低木です。葉や花、果実が香辛料の｢山椒｣の材料となります。雌雄異株です。山椒の木にはアゲハチョウの幼虫が付きやすいのが難点です。 ミカン科の葉が大好きなアゲハチョウ。これはナミアゲハ（並揚羽、学名：Papilio xuthus）です。 樹木は黄色く、枝には1対ずつ鋭い棘
サンショウバラ

サンショウバラ

サンショウバラ（山椒薔薇、学名：Rosa hirtula）は、日本原産で、バラ科バラ属の落葉小高木です。花名はバラ科で葉がサンショウ(山椒)に似ていることに拠ります。枝には山椒と同様に刺があります。花は蕾のうちは濃赤色ですが、開花すると美しい一重で大輪の淡紅色の花弁となります。芳香があり枝に多数の花を付けますが、花は一日花で咲いた日に散ります。太い幹や、荒々しい刺が野生感を醸し出します。 一
バナナ

バナナ

バナナ（Banana、学名：Musa × paradisiaca）はインドやマレー半島原産で、バショウ科バショウ属の大型常緑多年草です。食用となる熱帯果実が成ります。 茎のように見えるのは葉鞘部が重なり合った偽茎で、先端に10枚ほどの葉を叢生します。夏から秋に、葉の中心から１～1.5m長さの花茎が垂れ下がります。花序の先端から紫紅色の苞葉に包まれた穂状花序を伸ばし、その基部に雌花を、中央部に両性花
オウレン

オウレン

オウレン（黄連、学名：Coptis japonica）は、日本原産で、キンポウゲ科オウレン属の耐寒性常緑多年草です。葉形により、キクバオウレン（菊葉黄連、学名：Coptis japonica var. anemonifolia）や、セリバオウレン（学名：C. japonica var. dissecta）、コセリバオウレン（学名：C. japonica var. japonica）があり、これらを
キバナツノゴマ

キバナツノゴマ

キバナツノゴマ（黄花角胡麻、学名：Ibicella lutea）とは、南米原産で、ツノゴマ科ツノゴマ属の一年性食虫植物です。本族だけで１属１種を構成します。原産地では砂漠などに自生します。日本では1962年に三重県で初めて観察されました。 葉は心型で、葉茎はフキ（蕗、学名：Petasites japonicus ）と似ています。葉茎に生えている腺毛は粘々して、昆虫を捕らえます。昆虫はぬるぬるした滲
コウホネ

コウホネ

コウホネ（河骨、学名：Nuphar japonicum）は、日本、朝鮮半島、台湾原産で、スイレン科の多年生水草です。別名でカワホネやセンコツ（いずれも、川骨） 、カワバス（川蓮）とも呼ばれます。本州～九州、沖縄の池や浅瀬で抽水生活をおこないます。 草丈は10〜40cmです。水底にある白い根茎から、5月〜9月に細長い花茎を伸ばし、先端に花径5cm程の黄金色の花を一輪咲かせます。花は中央から周辺に向け
クズ

クズ

クズ（葛、学名：Pueraria montana var. lobata）は、日本、中国、インドネシア原産で、マメ科クズ属の蔓性多年草です。日本では、北海道～九州までの田畑や荒地に自生します。蔓の長さは1-20mまでになります。地下にある塊根は長さ1.5mにもなり大量の澱粉を蓄えます。葉には葉柄がある緑色の3出複葉で、小葉は長さ15cm程になり、花より大きいです。 秋に、穂状花序を伸ばし赤紫色をし
ナガミヒナゲシ

ナガミヒナゲシ

植えても良いケシーナガミヒナゲシ ナガミヒナゲシ（長実雛罌粟、学名：Papaver dubium）は、地中海沿岸原産で、ケシ科ケシ属の耐寒性一年草です。欧州からの帰化植物で道端でよく見かける野草です。春に、儚げなサーモンピンク色をした四弁の一日花を咲かせます。花名はヒナゲシ（雛罌粟）より細長い果実を成らせることに拠ります。 茎や葉に有毒物質「アルカロイド」が含まれるので要注意です。 同じ野生のケ
サフラン

サフラン

サフラン（Saffron、学名：Crocus sativus ) とは、ギリシャ原産で、アヤメ科の球根植物です。 原種はギリシャ産ですが、現在栽培されているものは園芸品種です。 草丈は低く松葉のような葉が10本程生えています。秋に、葉中央から短い茎を伸ばし、クロッカス（Crocus）に似た比較的大きな紫色の花を咲かせます。雌蕊の花柱は鮮紅色で先端が3裂し、乾燥させたものはサフランという 高価な香辛
アカメガシワ

アカメガシワ

アカメガシワ(赤芽槲、学名：Mallotus japonicus )は、日本、中国原産でトウダイグサ科アカメガシワ属の落葉高木です。東北以南～九州の日本及び中国の山野に自生します。 樹高は10～15 mです。春に紅葉したように赤い新芽が目立ち、和名の一部となっています。これは緑色の葉の上に赤い鱗片（毛）が乗っているからであり、時間の経過と共に落ちて緑色になり、さらに時間が経過すると黄色くなります。
ケチョウセンアサガオ

ケチョウセンアサガオ

ケチョウセンアサガオ（毛朝鮮朝顔、学名：Datura innoxia ）は、中国固有種でナス科チョウセンアサガオ属の多年草です。 夏に白い一日花を咲かせます。ダツラ(Datura)の一種で、チョウセンアサガオ(朝鮮朝顔)の仲間の中では一番大きな花を咲かせます。葉は全縁で典型的な「葉」の形をしています。葉の上面や茎枝に細かい軟毛が生えています。全草が有毒植物です。 一般名：ケチョウセンアサガオ
キダチチョウセンアサガオ

キダチチョウセンアサガオ

2種ある朝鮮朝顔の1種で、花を下向きに咲かせる方。観賞用として庭木や公園樹とされていますが、有毒植物なので扱いに注意が必要です。 キダチチョウセンアサガオ（木立朝鮮朝顔、学名：Brugmansia）は、ブラジルやエクアドルなど南米原産でナス科キダチチョウセンアサガオ属の半耐寒性常緑低木です。別名では、エンジェルス・トランペット・ツリー(Angel's trumpet tree）や、学名のBrug
オオバコ

オオバコ

オオバコ（大葉子、学名：Plantago asiatica）は、日本、東アジア原産で、オオバコ科オオバコ属の多年性の野草です。 別名では、漢の時代の中国で馬武将軍の車（馬車）の前に咲いていたことから「シャゼンソウ（車前草）」や、花穂を絡めて二人で引き合う遊びから「スモトリグサ（相撲取り草）」とも呼ばれます。 日本全国の畦道や野原、未舗装の道路に自生する代表的な野草として知られ、踏まれても丈夫な構造
オオケタデ

オオケタデ

オオケタデ（大毛蓼、学名：Polygonum orientale）は、熱帯アジア原産でタデ科イヌタデ属の大型一年草です。夏から秋に、長く伸びた茎が多数分枝して、その先に稲穂状に米粒大の濃桃色の小花を多数つけて垂下して咲きます。葉は幅広の緑色で先端が尖ります。葉茎に毛が多数生えています。 観賞用として栽培されるものもありますが、野生化して道端に生えています。イヌタデ(犬蓼)と似ていますが、それより大
クスノキ

クスノキ

クスノキ（楠、学名：Cinnamomum camphora）は、インド、東アジア、日本原産で、クスノキ科ニッケイ属の半耐寒性常緑高木です。別名でクス（楠）や、カンファーツリー（Camphor tree）、カンファーローレル（Camphor Laurel）と呼ばれます。日本では、関東以西の本州〜九州の日当たりと水捌けの良い暖地に自生します。樹形はドーム型（円蓋形）で、樹高は20〜55mです。樹皮は灰
イランイランノキ

イランイランノキ

イランイランノキ（Ilang ilang、学名：Cananga odorata）は、インドネシア原産でバンレイシ科イランイランノキ属の熱帯性常緑高木です。明緑色の葉は長楕円形をしており葉身が10〜20cmで互生して付きます。花は現地では周年咲いており、最初、白かったものが緑色となり、時間とともに黄色くなり、最後は薄橙色になって枯れます。葉腋から９枚ほど束生して出る花弁は細長く捩じれて垂れ下がります
ウコン

ウコン

ウコン（鬱金、学名：Curcuma longa）とは、インド原産で、ショウガ科ウコン属（クルクマ属）の多年草です。ウコンといえば主に、秋ウコンのことを差します。英名ではターメリックと言います。 秋に白花を咲かせ（実際にはこれは苞葉で、本当の花は小さい黄色もの）です。白い苞葉の先が僅かに紅色を帯びています。 香辛料ースパイス 根茎は香辛料として使われます。根茎の断面はオレンジ色で、苦味と辛味はさほ
ウツボグサ

ウツボグサ

ウツボグサ（靫草、学名：Prunella vulgaris subsp. asiatica）は、中国、日本、台湾、朝鮮、インドの北半球原産で、シソ科ウツボグサ属の多年草「セイヨウウツボグサ」の１亜種です。北海道から九州の草地や山野の陽の当たる場所に自生します。 茎は地上で匍匐し、節には長いひげ根があります。茎は４稜で斜上後に直立します。披針形の葉が茎に対生して付きます。夏に、花茎からウツボ（靫）
エンジュ

エンジュ

エンジュ（槐、学名： Styphnolobium japonicum）とは、中国原産で、マメ科の落葉広葉樹高木です。中国では神聖木とされ出世への縁起を担いで植えられます。 樹高10〜25mで、幹径は50〜100cm、樹皮は暗灰色で縦に裂けます。肉眼で見ても、相当高くまで生長する木で、マンションだと7階辺りまで達します。 葉形はニセアカシアと同様、奇数羽状複葉で、小葉が互生して付きます。 夏に、
カンレンボク

カンレンボク

カンレンボク（旱蓮木、学名：Camptotheca acuminata）は、中国原産でミズキ科カンレンボク属の落葉高木です。夏に、枝先にギンネム（銀合歓）に似た球形の花を３~5個付けます。秋に成る果実は遠くから見ると栗の実のように見えます。さらに、果実を近くで見ると栗 の実を軽小軟短にしたようです。葉は大きな長楕円形で光沢があり葉脈がはっきりしています。葉表は無毛ですが、葉裏基部に毛が密集します。
クコ

クコ

杏仁豆腐や中華薬膳でお馴染みの赤い実「クコ」 クコ（枸杞、学名：Lycium chinense）とは、中国原産のナス目ナス科クコ属の落葉低木です。日本全国の河原や、田畑に自生します。 別名で、Goji berry（ゴジベリー）、Chinese matrimony vine、Chinese desert thorn、Lycium chinenseと呼ばれます。 樹高は1m程で、幹は細く1cm程で
クチナシ

クチナシ

クチナシ（梔子、学名：Gardenia jasminoides）は、東アジア原産で、アカネ科の常緑低木です。 葉には光沢があり楕円形をしています。 初夏に葉腋から花柄を出し単項花序に香りの良い純白の花を付けます。花は筒状花で先端が５〜６裂します。当初､純白だった花も､時間の経過とともに黄色く変色します。 秋に熟す果実はサフラン（Saffron、学名：Crocus sativus ) と同成分で
クロタネソウ

クロタネソウ

クロタネソウ（黒種草、学名：Nigella damascena）とは、南ヨーロッパ～地中海沿岸原産で、キンポウゲ科クロタネソウ属の一年草です。日本で通常、ニゲラといえば本種をさします。 青や白い花のように見えるものは、花ではなく、萼（がく）で、実際の花は退化しています。細い葉のように見える苞が花（実際は、萼）を覆っています。 萼なので開花期が長く庭などで楽しめる他、花後の果実がドライフラワーにな
サポンソウ

サポンソウ

サポンソウ（Saponaria、学名：Saponaria officinalis）は、ヨーロッパ〜中央アジア原産で、ナデシコ科サボンソウ属の非耐寒性多年草です。根にサポニンが含まれ、痰きりや咳止めの薬効が知られます。シャボンが訛ってサポンと言われたように、古くは石鹸としても使われていました。初夏〜夏に、白または淡紅色の五弁花を咲かせます。 一般名：サポンソウ(Saponaria）、学名：Sa
アシタバ

アシタバ

アシタバ（学名：Angelica keiskei）は、日本原産でセリ科シシウド属の多年草です。房総半島〜伊豆半島、伊豆諸島に自生しており、伊豆名物とされます。名前の由来は、摘んでも明日には当たらしい葉が出るという生命力の強さに因みます。1m程の背丈に成長します。多年草ですが2〜3年で花茎の先端から伸びた傘状花序に小さな白っぽい花を多数つけます。花が終わると果実が成り、その後枯れます。葉や茎を摘み、
カカオ

カカオ

カカオ（学名：Theobroma cacao L.）は、熱帯アメリカ原産でアオイ科の常緑小高木と果実のことを言います。白い小花が房状に幹や枝に直接付きます。現地では周年開花するようですが、日本では温室なら周年、自然開花は沖縄のように常温が20度以上のある場所では、8月頃から開花するようです。花が咲いてから半年ほど後に、幹から直に果実が成ります。果実は春に結実し縦に溝のある紡錘形をしています。果実の
アラビカコーヒーノキ

アラビカコーヒーノキ

アラビカコーヒーノキ（Arabian coffee tree、学名：Coffea arabica L.）は、エチオピアなどの熱帯西アフリカ原産で、アカネ科コーヒーノキ属の常緑性低木です。芳香のある白い一日花を咲かせ、果実はコーヒーの材料となります。別名で、アラビアコーヒーノキとも呼ばれます。 葉は花に比べ大きく、光沢がある暗緑色、葉形は先が尖った卵形で、対生に付きます。５月～６月に咲く花は葉腋に群
アサガオ

アサガオ

アサガオ（朝顔、学名：Ipomoea nil）は熱帯アジア原産で、ヒルガオ科サツマイモ属の蔓性一年草です。庭や学校の学習教材とされます。葉は緑色で鉾形で互生に付きます。初夏の早朝、花序を伸ばしラッパ状の花を咲かせます。花は午前中に萎みます。原種の花色は薄青色ですが、現在では多数の園芸種が作られ花色が豊富になりました。花後になる果実は朔果です。雌蕊の子房の心皮が幾枚か合わさって1つの乾いた果実になり
アンズ

アンズ

アンズ（杏、学名：Prunus armeniaca）は、ヒマラヤ原産で、バラ科サクラ属の落葉小高木、及びその果実のことです。 春に、淡紅色で芳香のある五弁花を咲かせます。開花はソメイヨシノ（染井吉野）より少し早いです。夏に、橙色で球形をした肉厚の果実が成ります。果実は甘酸っぱく、種子からの身離れが良いです。果実は生食や、ジャム・シロップ漬け、ドライフルーツ等で食用となります。 種の核の部分は本物の
フェンネル

フェンネル

フェンネル(Fennel、学名：Foeniculum vulgare）は地中海沿岸原産でセリ科ウイキョウ属の多年草です。 ウイキョウ（茴香）とも呼ばれます。 初夏から盛夏に、黄緑色の花茎の先端から小枝を数本放射状に出し、その小枝の先に黄色い小花を密集させた小塊を咲かせます。花後に、小さな長楕円形の枯れ色をした果実が成ります。葉茎や種子は香辛料としてカレー粉の材料となり、葉は魚料理のスパイスとされま
アセロラ

アセロラ

アセロラ（Acerola、学名：Malpighia emarginata)は、熱帯アメリカ原産でキントラノオ科ヒイラギトラノオ属の熱帯性常緑低木です。日本へは1958年に沖縄に渡来したのが初めてで、それ以来、沖縄で主に栽培・出荷されています。葉は光沢のある暗緑色で美しいので観葉植物とされます。沖縄では年に4回ほど濃桃色の小花を咲かせます。果実は色・形がサクランボに似ており、味は甘酸っぱく食用とされ
ゴマ

ゴマ

ゴマ（胡麻、学名：Sesamum indicum L.）とは、アフリカやインド原産でゴマ科の一年草です。アフリカではサバンナに自生します。日本へは中国から伝来しました。日本では、種子（ゴマ）を採取するために畑で栽培されます。英名では、Sesame（セサミ）と呼ばれます。 草丈は50-100cmで、茎は直立し、四稜があります。葉は短い葉柄の先に付き、葉身長：4-14cmの披針形で、全縁、枝に対生又
アケビ

アケビ

アケビ（木通、学名：Akebia quinata）は、日本、韓国、中国原産で、アケビ科アケビ属の蔓性落葉低木です。 雌雄同株で雌雄異花です。春に総状花序を伸ばし、先端に雄花、基部に雌花を咲かせます。花弁は無く、3枚の花弁のように見えるのは萼片です。雌花には大きい（萼径：2.5～3cm）紫褐色の３枚の萼片と、中央に放射状の雌蕊が６～９本があります。雄花は薄黄で萼径1～1.5cmと小さく、中央に紅紫色
キダチアロエ

キダチアロエ

キダチアロエ（木立盧會、木立Aloe、学名：Aloe arborescens）とは、南アフリカ原産で、ツルボラン科アロエ属の多肉植物です。2016年にススキノキ科から移りました。長い花茎を出し先端から総状花序を伸ばして、晩秋から翌春に、トーチ状の鮮朱色の筒状花を多数つけます。 刺のある葉は食用とされたり、胃薬や火傷に薬効があるとされ、俗に医者要らずとも呼ばれます。アフリカ出身なので暑さや乾燥に強い
フユコムギ

フユコムギ

フユコムギ（小麦、学名：Triticum aestivum）は、コーカサス～イラクの中央アジア原産でイネ科コムギ属のコムギ（小麦）の１年草です。スロベニアの国花です。 5000年ほど前から栽培されている最古の穀物の一つです。別名で、パンコムギ、コムギ（小麦）、普通小麦、チホクコムギ と呼ばれます。世界中で収穫される小麦の大部分がこの冬小麦です。秋に種を蒔き越冬し初夏に収穫されます。パンコムギと呼ば
カラタチ

カラタチ

カラタチ（枸橘、学名：Citrus trifoliata）は、中国原産でミカン科カラタチ属の落葉低木です。枝は緑色で、棘が鋭いので、昔は生垣に利用されました。棘は葉が変化したものです。 葉は３出複葉で小葉長は5cmほどの楕円形です。葉縁に細鋸歯があり、葉は互生して茎につきます。葉が出る前の春、3～4cm径の白い5弁花を咲かせます。花後に成る果実は球形をしており、果実径は3〜4cmで最初は緑色ですが
キョウチクトウ

キョウチクトウ

キョウチクトウ（夾竹桃、学名：Nerium oleander var. indicum）は、インド原産でキョウチクトウ科キョウチクトウ属の非耐寒性常緑小高木です。公害に耐えるので街路樹として植栽されています。梅雨時から晩夏、花序に芳香のあるモモ（桃）に似た小花を多数集めて咲かせます。花の咲き方は一重や八重、大輪、花色は白、赤、ピンクなどの園芸品種が多数育種されています。タケ（竹）に似た葉は、緑色で
キハダ

キハダ

キハダ（黄蘗 、学名：Phellodendron amurense）とは、アジア原産で、ミカン科キハダ属の落葉高木です。別名で、ヒロハノキハダ（広葉の黄蘗）や、Amur cork treeと呼ばれます。山地に自生します。樹高は20mにも成長します。樹皮は黄灰色で、内皮は黄色い。葉は奇数羽状複で葉縁に鋸歯があり対生して付き、秋に黄葉します。雌雄異株です。5月～7月に円錐花序を伸ばし薄黄色の五弁花を咲
イブキトラノオ

イブキトラノオ

イブキトラノオ(学名：Bistorta subsp. japonica）は、日本原産で、タデ科イブキトラノオ属の高山性多年草です。伊吹山に多く自生し、花茎から伸びた総状花序に白花を咲かせます。花穂が虎の尾のように見えることが和名の由来です。白い五弁花のように見えるのは5深裂した萼であり、花弁はありません。根茎はケンジン（拳参）と呼ばれ、抗菌や鎮咳の薬草とされます。 一般名：イブキトラノオ（伊
サルビア・レウカンサ

サルビア・レウカンサ

サルビア・レウカンサ（学名：Salvia leucantha）はメキシコ原産で、シソ科サルビア属の半耐寒性宿根草のハーブです。秋に穂状花序を伸ばし、赤紫色の萼から白や淡桃、赤紫色の小さな唇形の花を次々と咲かせます。原産地名を取ってメキシカンブッシュセージ(Mexican Bush Sage)とも呼ばれ、現地のような乾燥した水捌けの良い土地と直射日光を好みます。葉は灰緑色で、細長く、葉脈が目立ちます
山紫陽花 '甘茶'

山紫陽花 '甘茶'

山紫陽花 '’甘茶'（ヤマアジサイ　'アマチャ'、学名：Hortensia serrata var. thunbergii）とは、日本原産で、アジサイ科アジサイ属の耐寒性落葉低木、ヤマアジサイの変種の変種です。日本では、山野の林内に自生します。英名では、Sweet Hydrangeaと呼ばれます。 樹高は100 cm程です。 葉は楕円形で葉縁に鋸歯があり、枝に対生に付きます。 5月～7月に散房花
コブシ

コブシ

コブシ（辛夷、学名：Magnolia kobus）は、日本と韓国の済州島原産で、モクレン科モクレン属の落葉広葉高木です。北海道、本州、四国、九州の山地に自生します。 樹高10～18mになります。葉は単葉で倒卵形をしており、葉長は6～13 cm、葉幅は3～6 cm、葉縁は全縁でしばしば波打ち互生して付きます。 3月～4月に、ハクモクレン（白木蓮、学名：Magnolia denudataa）と似てそれ
キキョウ

キキョウ

キキョウ（桔梗、学名：Platycodon grandiflorus）は、日本、シベリア、中国原産で、キキョウ科の多年草です。開花前の蕾の形を風船に例えて、英名では「balloon flower」と呼ばれます。草丈は50～100 cmで、6月～9月に、花径3～5 cmで青紫または白、桃色の一重か、八重、絞りの花を咲かせます。花後に蒴果が成ります。 紫色の星型の花は和風の質素な趣を感じさせます。自生
キカラスウリ

キカラスウリ

キカラスウリ（黄烏瓜、学名：Trichosanthes kirilowii var. japonica）とは、日本固有種で、ウリ科の蔓性多年草です。 夏から初秋の夕方から朝方に、特徴のある白花を咲かせ、秋に黄色い実をつけます。 雌雄異株で、花茎から総状花序を伸ばし、高杯形花冠の花筒先端が3～5深裂した各花弁の先端からレース状の細い紐が多数出ます。果実や塊根が生薬とされます。カラスウリ（烏瓜、学名：
アカマツ

アカマツ

アカマツ（赤松、学名：Pinus densiflora）とは、日本、韓国、中国原産で、マツ科マツ属の常緑高木針葉樹です。樹皮が赤褐色で新芽が赤っぽく幹がしなやかな曲線を描きます。 松と言えば、クロマツ（黒松、学名：Pinus thunbergii）と共にニ葉松の代表とされます。 樹皮は、黒松が黒っぽいのに対して、赤松は赤いのでその名があります。また、黒松は雄松と呼ばれるように葉が硬くやや太いのに対
ゲッキツ

ゲッキツ

ゲッキツ（月橘、学名：Murraya paniculata）は、熱帯アジア、中国南部、台湾、沖縄原産で、ミカン科ゲッキツ属の非耐寒性常緑低木です。別名で、シルクジャスミン（Silk jasmin）や、オレンジジャスミン（Orange jasmin）と呼ばれます。花や葉に芳香があります。小葉は倒卵形または倒披針形で、光沢があり、対生につきます。白い5弁花を枝先に多数つけます。花後に成る実は赤く熟する
ウメ

ウメ

梅（ウメ、学名：Prunus mume) は、中国原産で、バラ科の落葉小高木です。中華民国の国花とされます。日本には奈良時代に中国から渡来し、それ以降長く愛でられており、万葉集にも多数の歌が詠まれています。園芸品種が多数作られており、現在では300種以上あると言われます。幹は湾曲し枝は横に張り出します。若枝は斜上します。 梅の系統には、花を観賞する「花梅」と、果実を収穫する「実梅」があります。梅の
ウンシュウミカン

ウンシュウミカン

ウンシュウミカン（温州蜜柑、学名：Citrus unshiu）は、日本原産で、ミカン科ミカン属の常緑低木とその果実です。関東以南の太平洋や瀬戸内海の沿岸に分布します。初夏に小さな白い五弁花を咲かせます。いわゆる、｢ミカン｣　のことで、私達が冬に食べている馴染みの果物です。ウンシュウミカンはは虫媒花で、花粉の受粉：ミツバチ（蜜蜂）やマルハナバチ（丸花蜂）といったハチ類です 果実の形は扁平に上下に潰れ
イチョウ

イチョウ

イチョウ（公孫樹、学名：Ginkgo biloba L.）は、中国原産で、イチョウ科イチョウ属の落葉高木です。 樹高20〜4 0mになります。葉は幅が5〜7 cmで中央に独特の切れ目のある扇形をしており、初夏には緑色ですが、秋に美しい黄金色に紅葉し、冬に落葉します。 雌雄異株です。雄花と雌花は、葉と同時に出て、4月〜5月に開花します。雄花は葉腋から出て2〜3 cmの穂状花序に黄緑色の花を垂下して付
ザクロ

ザクロ

ザクロ（石榴、学名：Punica granatum）はイランやアフガニスタン原産でミソハギ科ザクロ属の耐寒性落葉小高木です。セキリュウやPomegranateともよばれます。日本では、東北〜沖縄の日のあたる場所に自生するほか、庭木で植えられます。成長は遅く、樹高は3～7mです。葉は緑色の楕円形で光沢が有り全縁で互生して付きます。 雌雄同株で雄花と両性花があります。夏に集散花序を伸ばし直径５cm程の
キクイモ

キクイモ

花はヒマワリ、根はアーティチョークのように食べられる キクイモ（菊芋、学名：Helianthus tuberosus）とは、北米原産でキク科ヒマワリ属の多年草です。 別名で、エルサレム・アーティチョーク（Jerusalem artichoke ）とも呼ばれます。 草丈は100～300 cmです。 茎は地を這った後、直立し草丈3 m程になります。 秋にヒマワリの花に似た黄色い花を咲かせます。 花
コンニャク

コンニャク

コンニャク（蒟蒻、学名：Amorphophallus konjac）は、インド原産でサトイモ科コンニャク属の多年草です。６月初旬に球茎から緑色の葉を出します。３年以上経過した球茎を加工して食用します。5年～6年経過後の5月に茶褐色または暗紫色の仏縁苞に包まれた同色の肉穂花序に小花を咲かせます。苞内の下部に雌花、上部に黄色い雄花を咲かせます。開花期間中に葉は出ません。虫媒花なので虫をおびき寄せる為悪
カキノキ

カキノキ

秋に橙色の実を成らせるカキ（柿、学名：Diospyros kaki ）は、ブドウ（葡萄、学名：Vitis spp.）や、ナシ（梨、学名：Pyrus pyrifolia）と共に、秋の代表果実の１つとして人気です。 カキノキ（柿の木、学名：Diospyros kaki ）とは、中国原産で、カキノキ科カキノキ属の落葉樹とその果実です。 成長の速さの例えで、「モモ（桃） クリ（栗）三年　カキ（柿）八年　
サンショウバラ

サンショウバラ

サンショウバラ（山椒薔薇、学名：Rosa hirtula）は、日本原産で、バラ科バラ属の落葉小高木です。花名はバラ科で葉がサンショウ(山椒)に似ていることに拠ります。枝には山椒と同様に刺があります。花は蕾のうちは濃赤色ですが、開花すると美しい一重で大輪の淡紅色の花弁となります。芳香があり枝に多数の花を付けますが、花は一日花で咲いた日に散ります。太い幹や、荒々しい刺が野生感を醸し出します。 一
サンショウ

サンショウ

サンショウ（山椒、学名：Zanthoxylum piperitum）とは、朝鮮半島、日本原産で、ミカン科サンショウ属の落葉低木です。葉や花、果実が香辛料の｢山椒｣の材料となります。雌雄異株です。山椒の木にはアゲハチョウの幼虫が付きやすいのが難点です。 ミカン科の葉が大好きなアゲハチョウ。これはナミアゲハ（並揚羽、学名：Papilio xuthus）です。 樹木は黄色く、枝には1対ずつ鋭い棘
サラシナショウマ

サラシナショウマ

サラシナショウマ（晒菜升麻、学名：Cimicifuga simplex ）は、日本や朝鮮半島、中国の山地に自生するキンポウゲ科キンポウゲ科の大型多年草です。夏から秋に、茎先や葉腋から太い穂状花序を伸ばしブラシ状に白い小花を多数付けます。葉は複葉で長い葉柄があり互生してつきます。葉縁には鋸歯があります。名前の由来は、若菜を水で晒して灰汁抜きし茹でて食べ、根茎が漢方の生薬となることに因みます。
ヒノキ

ヒノキ

ヒノキ（桧、檜、ひのき、学名：Chamaecyparis obtusa）は、日本や台湾原産で、ヒノキ科ヒノキ属の常緑針葉高木です。英名ではHinoki cypress、万葉週での呼名は「ひ」とされます。 樹高は10～50mになり、樹皮は赤褐色をしています。葉は平らで長さ0.1～0.3 cm、十字対生に付きます。葉裏に蝋で出来た白いY字状の気孔があります。 雌雄同株で開花は3月下旬～4月、花色は薄紫
マニラヤシ

マニラヤシ

マニラヤシ（Manila椰子、学名：Veitchia merrillii）は、フィリピン原産で、ヤシ科アドニディア属（ベイティア属）の常緑中高木です。別名でマニラパーム（Manila palm）や、Adonidia palm、アドニディア・メリリアイ、Christmas palm、X'mas palm（クリスマス・パーム）とも呼ばれます。 樹高7mほどの高さで樹形がすっきりして美しいヤシです。全
ドクダミ

ドクダミ

ドクダミ（学名：Houttuynia cordata）は東アジア原産でドクダミ科ドクダミ属の落葉多年草（宿根草）の野草です。日本の本州、四国、九州、沖縄の山野や庭で普通に生えています。茎丈は20〜30 cmです。 花の少ない梅雨時に群生して咲く涼しげな白い4弁花(実は花ではない)が珍重されます。根を引き抜いた時の悪臭や、和名の毒ダミという花名からは単なる雑草と思われがちですが、別名で十薬(ジュウヤ
カモミール

カモミール

カモミール（Chamomile、学名：Matricaria chamomilla、シノニム：Matricaria recutita）は、欧州～北アジア原産で、キク科シカギク属の耐寒性一年草です。草丈は30〜60 cmです。葉は緑色で羽状複葉。2月〜10月に、白い舌状花（花弁）と、中央部の黄色い管状花から成る花径1〜2 cmの小花を咲かせます。小菊に似た頭花は、周囲の白い舌状花（花弁）と、中央部の黄
アップルミント

アップルミント

アップルミント（Apple mint、学名：Mentha suaveolens）は地中海沿岸〜ヨーロッパ原産でシソ科ハッカ属の多年草です。マルバハッカとも呼ばれます。穂状花序に輪生に唇形の白色～薄桃色の芳香のある小花を咲かせます。草全体が柔らかい毛で覆われています。葉は卵形で縮緬状をしています。葉からアップル（りんご）に似た香りがすることから花名がつきました。芳香が好まれハーブティやパンチ等の飲み
ショウガ

ショウガ

ショウガ（生姜、学名：Zingiber officinale）とは、インドなどの熱帯アジア原産で、ショウガ科ショウガ属の多年草です。 花は黄緑色の口唇形で、唇弁部に小豆色の斑点があります。温度の関係で、日本では高知県や温室で開花することが有りますが、殆んど開花しません。 地上部に出ている茎のようなものは偽茎で、葉柄が多数重なって出来たものです。 地下茎が肥大化した塊茎(かいけい）が、日常、食べる
ニンニク

ニンニク

ニンニク（大蒜、学名：Allium sativum）は、中央アジアのキルギス原産で、ヒガンバナ科ネギ属の球根植物の野菜です。草丈は放置すると120cmほどに伸びますが、球根を大きくするため花芽の下で切り取られます。花は開花する前に切り取られます。球根は独特の風味と匂い、強壮作用があることから世界中で使われています。 ガン予防に効果があるとされるキノコ類のマイタケ（舞茸）を抜いてダントツ1位の効果が
エキナセア・プルプレア

エキナセア・プルプレア

花弁が散ってもOK　エキナセア・プルプレア エキナセア・プルプレア（学名：Echinacea purpurea）とは、北米東部原産で、キク科ムラサキバレンギク属の耐寒性多年草です。 別名でムラサキバレンギク（紫馬簾菊）やエチナセア（Echinacea）、Purple Coneflower（パープル・コーンフラワー）とも呼ばれます。 草丈は50～100 cｍです。 夏から秋に、花芯が赤茶色の球形
イングリッシュラベンダー

イングリッシュラベンダー

イングリッシュラベンダー（English lavender、学名：Lavandula angustifoliato）は、地中海沿岸〜インドなどの西アジア原産で、シソ科ラベンダー（ラバンデュラ）属の半耐寒性小低木で代表的なハーブです。古代ローマ時代から浴湯剤として用いられ芳香と治療に役立てられています。 春〜夏に開花し、香料を採ったり切花や鉢植えで楽しみます。Lavandula（ラバンデュラ）とは、
ヒメコウホネ

ヒメコウホネ

【似た者同士】ヒメコウホネとコウホネの違いを写真で見る。 ヒメコウホネ（姫河骨、学名：Nuphar subintegerrimum）は、日本固有種で、スイレン科の浮葉性多年生水草です。日本の中部以西の四国や、九州、沖縄などの川や池のやや深瀬で浮葉生活をおくっています。草丈は10〜40cmです。水底にある白い根茎（白骨のように見えることが花前伊の由来）から細長い花茎を伸ばし、5月〜9月に先端から花
トウキ

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芹やシシウドに似た白花を咲かせます。主に漢方薬に使われます。 トウキ（当帰、学名：Angelica acutiloba）は、日本原産で、セリ科シシウド属に属する落葉性多年草です。地下茎（根）を生薬にしたものもトウキと呼ばれます。別名で、ニホントウキ（日本当帰）とも呼ばれます。本州中部地方以北の山地の岩間に自生します。ヤマトトウキ（大和当帰）とホッカイトウキ（北海当帰、学名：Angelica ac
イヌトウキ

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イヌトウキ（犬当帰、学名：Angelica shikokiana）は、日本固有種で、セリ科シシウド属の多年草です。四国、九州の山地の岩場に自生します。 イヌトウキと言う呼び名は、トウキ（当帰、学名：Angelica acutiloba）　に似ていて、別植物と言うことヵら付けられました。ニホンヤマニンジン（日本山人参）とも呼ばれ、民間薬として、動脈硬化や、炎症・アレルギー、ガン、ストレス、糖尿病や、
ビロードモウズイカ

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ビロードモウズイカ（天鵞絨毛蕊花、、学名：Verbascum thapsus）は、ヨーロッパの地中海沿岸で、ゴマノハグサ科モウズイカ属の二年草です。 翌年の夏に、ロゼット状の基部から、長い茎を出し先端から総状花序を伸ばして多数の黄色い小花を咲かせます。葉は、ビロード状の綿毛で覆われ、柔らかくて、大きく葉長は30 cmになります。葉は上葉と下葉で大きさが極端に異なります。葉に綿毛があるため葉色が灰緑
ギシギシ

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ギシギシ（羊蹄、学名：Rumex japonicus）は、日本、朝鮮半島、中国、台湾、ロシア原産で、タデ科ギシギシ属の大型多年性野草です。太い茎が直立し上部でよく分枝します。根生葉は長い葉柄の先に長楕円形の葉が付き叢生します。葉の基部は平らです。似た植物にギシギシ（羊蹄、学名：Rumex japonicus）と似た植物に、同属でヨーロッパ原産の帰化植物、エゾノギシギシ（蝦夷の羊蹄、学名:Rumex
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ムラサキシキブ（紫式部、学名：Callicarpa japonica）とは、日本、朝鮮半島、中国原産で、クマツヅラ科ムラサキシキブ属の落葉低木です。英名では、 Japanese beautyberry と呼ばれます。日本では北海道～九州、沖縄で開花します。 樹高は3-4mで、樹皮と枝葉は灰褐色です。葉質は薄く艶の無い黄緑色で狭倒卵形～長楕円形、葉縁に鋸歯が有り、枝に対生に付きます。 6月～8月に

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